Mqila Slaouia | |
Outro nome | Mqila, mkila |
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Lugar de origem | Salé , Marrocos |
Coloque no serviço | Prato principal |
Temperatura de operação | Quente |
Ingredientes | Sal, pimenta, alho, coentro, gengibre, açafrão |
A mqila Slaouia (em árabe : مقيلة سلاوية ) é um prato feito de cordeiro cozido com gordura e coentro . Este prato é preparado por ocasião do Eid el-Kebir . É um prato da cidade de Salé . Seu nome significa o gentio da cidade em árabe marroquino .