Cebola roscoff
| Cebola roscoff | ||||
 Filetes de cebola Roscoff | ||||
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| Lugar de origem | Roscoff | |||
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| usar | Comida humana | |||
| Tipo de produto | pratos de lado | |||
| Classificação | AOC e AOP | |||
| fraternidade | Irmandade da Cebola Roscoff | |||
| Local na rede Internet | http://www.oignon-de-roscoff.fr/confrerie/ | |||
Geolocalização no mapa: França
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A cebola Roscoff é uma denominação de origem controlada (AOC) atribuída desde a19 de outubro de 2009a uma produção de cebola cultivada em uma área delimitada da costa norte de Finistère . Foi um monge que trouxe, no século XVII, a cebola rosa que tinha apreciado durante uma estadia em Portugal, hoje especialidade da Roscoff. Ele ensinou seus vizinhos no Couvent de Roscoff como cultivar esta cebola muito doce e perfumada. É uma variedade de cebola rosa da espécie Allium cepa cultivada tradicionalmente na região, que se caracteriza pela coloração róseo-acobreada das camadas externas e pelo seu tamanho médio entre 40 e 80 mm de diâmetro. O nome da denominação se refere a Roscoff , o berço histórico dessa produção e por muito tempo o único porto de exportação para a Grã-Bretanha. O órgão de controle e gestão para esta denominação é o Sindicato da Denominação de Origem Controlada “Oignon de Roscoff” com sede em Saint-Pol-de-Léon .
Um pedido de DOP ( Denominação de Origem Protegida ) foi submetido em 2010 aos serviços da Comissão Europeia. É o18 de setembro de 2013 que a cebola Roscoff é reconhecida como DOP, Denominação de Origem Protegida, ou seja, que a denominação é reconhecida e protegida por todos os países membros da União Europeia.
Desde 2003, a cidade de Roscoff organiza um “Festival da Cebola Roscoff” todos os anos em agosto. Nesta cidade, a "Casa dos Johnnies e Cebola de Roscoff", instalada numa antiga quinta, que traça a história desta cultura e dos Johnnies , comerciantes de cebola que iam todos os verões à Grã-Bretanha para vender os seus produtos. - cebolas à porta.
Notas e referências
- " Cebola Roscoff " , Comissão Europeia - Agricultura e Desenvolvimento Rural,25 de junho de 2010(acessado em 7 de fevereiro de 2012 ) .
Veja também
Artigos relacionados
- Lista de AOCs agroalimentares franceses
- Denominação de origem controlada
- Cebola doce dos cevennes
- Johnnies
links externos
- " Decreto n ° 2009-1268 de 19 de outubro de 2009 relativo à denominação de origem controlada" Onion de Roscoff " " , INAO,2009(acessado em 7 de fevereiro de 2012 )