Wolf Paw também chamado de "lobo", "lobo Pocre" (1835 Millet Descrição flores e frutos de Maine et Loire ) é o nome de uma variedade de maçã que uma vez cultivada no distrito de Beaupréau ela teria se originado.
Deve seu nome à marca em forma de cicatriz que às vezes aparece ao redor da fruta, como se um lobo a tivesse arranhado.
A pata ou pocre (mão) do lobo também designa e sem razão óbvia no oeste da França um botão-de-ouro acre, hogweed ou clube de clube.
“Não posso especificar a idade desta variedade. Foi ela, talvez, que em 1670 o monge Claude Saint-Étienne já chamava maçã de Loup, sem caracterizá-la? Seja como for, só encontrei o nome maçã de Loup com este autor e seu copista alemão, Henri Hessen, que em 1690 publicou o Jardin d ' amrément , ou Gartenlust ( p. 277 ) ”, escreve André Leroy. A romancista Valérie Valeix afirma sem referência (2017) que era a maçã favorita de Anne de Bretagne . (1477-1514).
A variedade aproxima-se da erva-doce cinzenta. O congresso francês de pomologia descreveu e recomendou esta fruta pela sua " boa qualidade, longa conservação, fácil transporte, solidez na fixação à árvore e grande fertilidade desta ".
A pata do lobo é uma maçã de tamanho médio, de formato esférico, visivelmente comprimida nos pólos e, muitas vezes, com um lado mais desenvolvido que o outro. O pedúnculo é curto e robusto, plantado em uma bacia grande e profunda. Olho grande ou médio, aberto ou semicerrado, com cavidade plana e pronunciada.
A pele é áspera, marrom-amarelada, tingida de verde, ligeiramente escamosa e fortemente pontilhada de cinza. A polpa um tanto amarelada ou esverdeada é fina, compacta e firme.
É doce, delicadamente picante e perfumado, com um leve sabor de erva- doce .
A árvore vertical é vigorosa e fértil. Os olhos são grandes, cônicos e arredondados, muito algodoados, parcialmente colados à madeira. As folhas médias, ovais, verdes opacas em cima, branco acinzentadas embaixo, raramente acuminadas, profundamente crenadas. O pecíolo é de comprimento médio, largo, sem sulcos . Estípulas curtas, mas geralmente bastante largas. É cultivado em qualquer forma e qualquer espécie de assunto, torna as árvores irrepreensíveis pouco sensíveis aos parasitas e em particular à sarna da macieira .
Como a maçã está bem presa à árvore, ela pode ser cultivada em áreas com muito vento.
A floração da árvore vai do meio à tarde, é polinizada por Golden delicious ou Reinette d'Orléans . O vencimento é tardio: de janeiro a março. no final do outono em um clima quente.