Picpoul de Pinet | |
Designação (ões) | Picpoul de Pinet |
---|---|
Designação (ões) principal (is) | Picpoul de Pinet |
Tipo de designação (ões) | AOC - AOP |
País | França |
Região mãe | Languedoc-Roussillon |
Sub-região (ões) | Planície de Languedoc |
Localização | Herault |
Clima | mediterrâneo temperado |
Variedades de uva dominantes | piquepoul branco B |
Vinhos produzidos | Branco |
Pés por hectare | mínimo de 4.400 videiras por hectare |
Rendimento médio por hectare | máximo de 55 hectolitros por hectare |
O Picpoul de Pinet é um vinho do noroeste produzido na lagoa Thau , em torno de Pinet no Hérault . Anteriormente uma denominação geográfica dentro da denominação Languedoc , este vinho se tornou uma denominação de origem controlada separada do Languedoc AOC em 2013.
Em 118 AC. AD , Cn. Domitius Ahenobarbus abre um caminho em Bas-Languedoc, conectando Narbonne a Roma. O Caminho de Domiciano , ponto de passagem entre a Itália e a Espanha, promove a expansão da viticultura. O percurso atravessa o atual vinhedo Pinet.
No XVI th século , o Piquepoul é então conhecida como uva nobre.
Em 1618, a casta foi citada entre as seis castas mais conhecidas do Languedoc, no Sylve Plantarium , obra do botânico JB Magnol.
A denominação tomou forma em maio de 1773, quando Turgot, futuro ministro de Luís XVI, deu permissão ao povo da “comunidade” de Pinet (diocese de Agde) para afixar em cada barril local, a famosa marca de fogo “Vin de Pinet” , um sinal de reconhecimento da qualidade da vinha.
Pinet é uma cidade de 1.200 habitantes situada no departamento de Hérault, a 10 km da cidade de Agde e da costa, a 10 km da cidade de Pézenas .
O terroir é constituído principalmente por planaltos argilo-calcários, ricos em calcários cretáceos e carregados de cascalho quartzoso . Eles são dominados ao norte por colinas de calcário que datam do período Jurássico .
Estes planaltos, situados a norte do Etang de Thau, conferem à vinha um perfil inclinado, orientado para a lagoa a uma altitude média de 40 metros.
O clima desta região vitivinícola é tipicamente mediterrâneo . É caracterizada por invernos amenos, verões quentes e secos e precipitações raras e concentradas, principalmente no outono de setembro a dezembro (a precipitação anual é próxima de 800 mm ). Pelo contrário, o verão costuma ser muito seco, mesmo árido no interior do cerrado, com poucas chuvas em agosto associadas a trovoadas. Os ventos dominantes são o tramontana , vento seco e frio que afasta as nuvens, e o marinheiro , vento úmido que, ao contrário, traz as nuvens. Ele às vezes pode ser muito violento.
A taxa média diária de sol é 7 h 22 , bem acima da média francesa de 4 h 46 . Além disso, relativamente protegida do mistral e do tramontane pelo avanço dos relevos de Cévennes, Montpellier é a cidade menos ventosa do Golfo de Lion. Além disso, a proximidade com o mar favorece a instalação da brisa marítima que ameniza o excesso de calor no verão.
A temperatura média anual é de 14,2 ° C , mais elevada do que a média nacional de 12,2 ° C .
A tabela abaixo mostra as temperaturas e precipitação para o ano de 2007 :
Mês | J | F | M | NO | M | J | J | NO | S | O | NÃO | D | Ano |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Temperaturas médias máximas (° C) | 11 | 11 | 14 | 16 | 20 | 25 | 26 | 26 | 23 | 19 | 14 | 12 | 17,6 |
Temperaturas médias mínimas (° C) | 7 | 7 | 10 | 11 | 14 | 19 | 20 | 21 | 18 | 15 | 10 | 8 | 13,3 |
Temperaturas médias (° C) | 9 | 9 | 12 | 13,5 | 17 | 22 | 23 | 23,5 | 21,5 | 17 | 12 | 10 | 15,6 |
Precipitação (altura média em mm) | 60 | 105 | 10 | 15 | 90 | 0 | 3 | 10 | 29 | 144 | 21 | 72 | 659 |
Fonte: MSN meteorologia |
O clima do tipo mediterrâneo é acentuado por chuvas mais baixas e temperaturas mais altas do que a média nacional (média anual: 13,5 ° C ). Na primavera, um rápido aquecimento da atmosfera permite uma boa abertura de botões com muito pouco risco de geadas na primavera. A proximidade da lagoa Thau e do mar desempenha um papel de regulador térmico, reduzindo as amplitudes térmicas. O inverno é bastante seco, seguido de uma pequena primavera chuvosa. O déficit de verão é alto, a precipitação máxima sendo localizada no outono. O marinheiro, o tramontano e o mistral são os ventos encontrados na denominação. Eles desempenham um papel importante na saúde da colheita.
A vinha se estende pelos municípios de Pinet , Castelnau-de-Guers , Florensac , Mèze , Montagnac e Pomérols . Os enólogos do Pinet foram os precursores na vinificação e comercialização do Picpoul de Pinet. Este vinho vem de uma variedade de uva nobre, inicialmente chamada de piquant-Paul, picapulla, depois piquepouille, agora conhecida pelo nome de piquepoul.
O vinho deste AOC é produzido exclusivamente pela variedade de uva piquepoul blanc B ou picpoul blanc.
A poda que tende a ser generalizada é a conhecida como cordão de Royat ”com o dobro de dois botões.
A colheita geralmente dura de quatro a cinco semanas a partir do início de setembro. A coleta é principalmente mecanizada (75%). A uva piquepoul dá uma uva com grãos médios e dourados, formados em cachos muito compactos, muitas vezes emaranhados entre si. Antes da colheita, é feita uma seleção preliminar das parcelas para distinguir os cuvées de primeira linha de acordo com as especificações. Todas as contribuições são controladas por uma comissão especializada, nas docas de recepção com uma estação de pré-seleção que mede o estado de saúde e maturidade.
Copo de picpoul da Pinet.
Garrafa de Picpoul de Pinet.