A galinha Dorking é uma raça ancestral de galinha doméstica originária dos franceses Faverolles e da galinha Sussex .
É uma galinha que põe ovos brancos conforme indica a norma inglesa (país de origem da raça), mas também a norma oficial francesa para aves, assim como a norma europeia. Muitos anúncios indicam aves dorking que colocariam ovos azuis: é sem dúvida uma ave mestiça (portanto, não é de raça pura) com aves do tipo araucana ou ameraucana. Ela é reconhecida entre as 108 raças de galinhas do British Poultry Standard .
O dorking tem um corpo retangular com tarsos transparentes e cinco dedos bastante pequenos. Ela precisa de proteção no inverno. É criado para dois propósitos, ou seja, por sua carne saborosa e seus ovos . A galinha é uma excelente incubadora, que precisa de espaço e teme a umidade. O galo às vezes pode ultrapassar seis quilos.
O Dorking é uma raça antiga, já presente no momento da chegada dos romanos na Inglaterra , como Columella descreve exatamente no meio da I st século AD. BC Assim, em seu Libri de re rustica , evoca uma galinha com cinco dedos no peito largo, sólido e quadrado com uma grande cabeça e crista ereta.
A raça foi desenvolvida ao longo dos séculos, até que seja corrigido para o XIX th século e que as amostras de aparecer nos locais de exposição, como o primeiro Poultry Mostrar 1845 na Inglaterra.
Seu nome vem da cidade de Dorking, em Surrey .
Dorking salmão prateado
Dorking branco com crista encaracolada
Dorking vermelho com debrum preto
Dorking prata salmão escuro
Nos últimos anos, surgiram os "pseudos" dorking, que diferem ligeiramente do verdadeiro dorking pelo fenótipo , e que têm a característica genotípica particular de botar ovos azuis; característica genética específica da araucana , que foi introduzida em seu patrimônio genético.
Esses assuntos não podem ser exibidos como um nerd de raça pura. É absolutamente essencial não introduzir sangue dessas cepas em particular nas cepas reais, sob o risco de poluí-las geneticamente de forma irreversível.