Puy-de-Dôme (IGP)
| IGP Puy-de-Dôme | |
 Tonne em Combronde , um abrigo para viticultores no planalto Côtes de Clermont | |
| Designação (ões) | IGP Puy-de-Dôme |
|---|---|
| Designação (ões) principal (is) | IGP |
| Tipo de designação (ões) | IGP |
| Reconhecido desde | 13 de setembro de 1968 |
| País | França |
| Região mãe | Auvergne |
| Sub-região (ões) | Puy de Dome |
| Localização | distritos de Brioude e Saint-Flour. |
| Clima | semi-continental com efeito foehn |
| Chão | margas, basaltos, colúvios vulcânicos, granitos e cascalhos |
| Área plantada | 400 hectares |
| Número de vinícolas | 120 produtores, incluindo 40 em adegas independentes e 80 colaboradores em adegas cooperativas |
| Variedades de uva dominantes |
variedades de uvas vermelhas cabernet-auvignon, cabernet franc, malbec, merlot, gamay e pinot noir variedades de uvas brancas chardonnay, chenin blanc, sémillon, colombard, folle blanche e ugni blanc |
| Vinhos produzidos | tinto, rosé, cinza e branco |
| Rendimento médio por hectare | 80 hectolitros para vinhos tintos e 90 hectolitros para rosés e brancos |
O Puy-de-Dome , também conhecido como país do vinho do Puy-de-Dôme , é um vinho francês com indicação geográfica protegida (o novo rótulo do país do vinho ) Departamental que visa rotular, após a degustação, os vinhos em lata solicitar a etiqueta de origem controlada Côtes-d'Auvergne .
Histórico
Sidónio , bispo de Clermont, testifica em seus escritos que as vinhas floresceram nesta região do Maciço Central, a partir da V ª século . Eles desenvolveram ao longo dos Idade Média , ea área de vinha atingiu 21.000 hectares até o final do XVIII ° século e 34 000 hectares após a Revolução Francesa .
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Publicidade do início do XX ° século para um comerciante de vinhos
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Em 1910, colheita no Puy-de-Dôme
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Aquarela de uma cabana ou tonelada de vinhas
Graças à presença de Auvergnats em Paris - os bougnats - que trazem os vinhos de sua província por água, o vinho de Auvergne conquista o mercado parisiense. A área plantada atingiu 45.000 hectares em 1895 . Mas a filoxera , surgida cinco anos antes, destruirá as vinhas por uma década. Eles começam a se recuperar durante os anos 1900 . A criação, em 1935 , de uma adega cooperativa em Aubière , depois a de Saint-Verny, em 1950 , fará renascer uma produção que permanece essencialmente familiar.
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Adega em Saint-Julien
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Adega em Chateaugay
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Entrada abobadada para uma adega em Saint-Julien
Localização
Dominadas pelas montanhas do Maciço Central, as vinhas estão localizadas nas encostas de baixa altitude a leste do departamento. Eles estão presentes principalmente em torno do perímetro da bacia de Limagne e no sopé vulcânico das montanhas Livradois a leste, e Puy de Sancy a oeste, a uma altitude que varia entre 300 e 600 metros. Algumas comunas do departamento no brasão ainda testemunham a importância da produção de vinho.
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Brasão de Saint-Bonnet-près-Riom
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Brasão de Artonne
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Brasão de Prompsat
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Brasão de Saint-Julien-de-Coppel
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Brasão de Égliseneuve-près-Billom
Tipos de vinho
A região vinícola de Puy-de-Dôme é uma região vinícola rural . Esta rotulagem pode ser concedida a todas as vinhas deste departamento. Pode ser branco, rosa, cinza ou vermelho.
Variedade de uva- Vinho branco : aligoté B., arriloba B., chardonnay B., chasan B., chenin B, grolleau gris G., sauvignon B., sauvignon G., viognier B, roussanne B, marsanne B, pinot B, pinot gris G .
- Vinho rosé : cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, chatus N, corbeau N, cot N, gamaret N, gamay N., gamay de Bouze N., gamay de Chaudenay N., grolleau gris G, grolleau N, merlot N, mondeuse N, noir fleurien N., pinot gris G., pinot d'Aunis N, pinot noir N., portan N., azul português N, sauvignon gris G, syrah N.
- Vinho cinzento : cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, chatus N, corbeau N, cot N, gamaret N, gamay N., gamay de Bouze N., gamay de Chaudenay N., grolleau gris G, grolleau N, merlot N, mondeuse N, noir fleurien N., pinot gris G., pinot d'Aunis N, pinot noir N., portan N., azul português N, sauvignon gris G, syrah N.
- Vinho tinto : cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, chatus N, corbeau N, cot N, gamaret N, gamay N., gamay de Bouze N., gamay de Chaudenay N., grolleau gris G, grolleau N, merlot N, mondeuse N, noir fleurien N., pinot d'Aunis N, pinot noir N., portan N., azul português N, syrah N.
Produção
O Puy-de-Dôme apresenta baixa produção de vinho tanto em tinto, rosé, cinza e branco.
Marketing
Os vinhos produzidos fora da região vitícola definida para o COA Côtes-d'Auvergne , ou que não cumpram as suas condições de produção, são comercializados como vin de pays du Puy-de-Dôme. A irmandade de um viticultor responsável pela promoção dos vinhos de Auvergne existe desde 1948 .