Daktulosphaira vitifoliae
Daktulosphaira vitifoliae Viteus vitifoliae Daktulosphaira vitifoliaeA videira filoxera ( Daktulosphaira vitifoliae ) é uma espécie de insectos Hemiptera da família de Phylloxeridae . É uma espécie de pulgão que destrói a videira . O termo filoxera também designa, por metonímia , a doença da videira causada por esse inseto.
Asa Fitch descreveu a espécie em 1855 e a colocou no gênero Pemphigus ; foi Henry Shimer (in) quem criou para ela em 1866 o gênero Daktulosphaira . Na França, a doença foi observada pela primeira vez por volta de 1863 no planalto de Pujaut perto de Roquemaure, no Gard; em 1866, encontramos perto de Bordéus, no palácio de Floirac; o próprio inseto é encontrado por Félix Sahut em15 de julho de 1868, nas raízes de plantas que ele arrancou em um vinhedo de Saint-Martin-de-Crau em M. de Lagoy. Jules Émile Planchon , ignorando os nomes já criados pelos entomologistas americanos, descreveu e batizou a espécie Rhizaphis vastatrix em 1868 ; Então, o D r Signoret, entomologista de Paris que Planchon havia enviado espécimes no gênero Phylloxera , nas proximidades de vários outros que viviam nas folhas de várias plantas. O nome Phylloxera vastatrix será usado por muito tempo, e às vezes ainda é hoje.
Em 1869 , Victor Pulliat criou a Sociedade Vitivinícola Regional de Lyon e, por meio de conferências e cursos, defendeu a enxertia em porta - enxertos resistentes para regenerar vinhas francesas atacadas pela filoxera.
Há também uma filoxera de pera ( Aphanostigma piri ), endêmica de Portugal , que apareceu pela primeira vez na França em 1945 , e uma filoxera de carvalho (duas espécies intimamente relacionadas: Phylloxera quercus , Phylloxera glabra ).
A filoxera é um minúsculo inseto picador infestado da videira, parente dos pulgões, com um polimorfismo notável:
Este é um caso de partenogênese cíclica com várias gerações produzidas por partenogênese e uma geração produzida por reprodução sexuada com fertilização a cada ano. Os insetos machos e fêmeas acasalam-se no final do verão . A fêmea põe um único ovo nos tocos, chamado de ovo de inverno . Este ovo, primeiro amarelo, depois verde no inverno , floresce na primavera e dá origem à filoxera sem asas (ou sem asas ), que é sempre uma fêmea. Na maioria dos casos, esta filoxera sem asas desce sobre as raízes da videira, à custa da qual vive, daí o seu nome de filoxera de raiz ; mas às vezes pode ir para as folhas , dando origem a galhas (falamos então de gallicola filoxera ).
A filoxera da raiz é amarela. É equipado com um sugador que enfia na raiz para absorver a seiva . Ele, ou melhor, ela passa por três mudas em cerca de vinte dias, antes de se tornar adulto e botar entre 40 e 100 ovos, todos eles também dando à luz fêmeas, sem qualquer fecundação. Este é um caso de partenogênese telitócica . Este ciclo de vinte dias é repetido indefinidamente, resultando em um total de cinco ou seis gerações.
No verão, todas essas fêmeas passam por mais uma muda e se transformam em ninfas , que também se transformam em filoxeras aladas . A filoxera alada põe ovos novamente (nos botões e nas folhas das videiras), desta vez dando à luz machos e fêmeas. Estes últimos vivem apenas alguns dias, tempo suficiente para acasalar e produzir o ovo de inverno mencionado acima.
A infestação de um tronco de videira pela Filoxera leva à sua morte em três anos. São as gerações de raízes do inseto - que vivem nas raízes - que são perigosas. Suas picadas nas raízes jovens causam a formação de tuberosidades , que posteriormente infeccionam e precipitam a morte do pé. Gerações galicola - que vivem nas folhas onde suas perfurações causam a formação de galhas - causam amarelecimento da folhagem , o que não é fatal para a planta.
Filoxera nas raízes
Tuberosidades causadas por filoxera
Filoxera com galhas na parte inferior de uma folha
O inseto é nativo do leste dos Estados Unidos e causou uma grave crise nos vinhedos europeus a partir de 1864 . Demorou mais de trinta anos para superá-lo, usando porta - enxertos de plantas americanas naturalmente resistentes à filoxera.
Filoxera foi estabelecido pela primeira vez em França no XIX th século. Os primeiros focos de infestação que aparecem aqui ou ali devem-se ao descuido dos viveiristas ou experimentadores; então a infestação se espalha como uma mancha de óleo mais ou menos rapidamente dependendo da densidade dos vinhedos e da influência dos ventos predominantes (em média 30 km / ano).
Apesar das medidas impostas pelo estado para controlar as importações de videiras, a filoxera gradualmente infestou vinhedos em todo o mundo, poupando apenas vinhedos plantados em solo arenoso e resilientes mudas americanas.
Entre os vinhedos que resistiram à filoxera, está Langmeil no Vale Barossa da Austrália, cujos shiraz foram plantados em 1843. A Carta da Vinha Velha de Barossa foi estabelecida para proteger as vinhas velhas da região e evitar seu desenraizamento.
Na França , a videira Sarragachies (ou "videira da Fazenda Pédebernade"), localizada no Val d ' Adour perto do sopé dos Pirenéus de Sarragachies ( Gers ) é uma das vinhas mais antigas da França (o plantio de vinhas data de cerca de o ano de 1820, ou seja, quase 200 anos). Localizado no coração da denominação Côtes de Saint-Mont , ele mantém as variedades não-enxertada endêmicas ao sopé dos Pirinéus têm resistido a crise da filoxera no final do XIX ° século. Esta videira foi classificada como monumento histórico em 2012. É a primeira videira protegida como tal na França. Em Aveyron, no vinhedo Marcillac, o Domaine du Mioula também opera uma videira poupada pela filoxera que afetou a denominação em 1893 .
A casa Bollinger , em Champagne, produz uma cuvée Vieilles vignes Français de um vinhedo poupado pela filoxera. Estas cepas de Pinot Noir são retas da base (cipós plantadas diretamente, sem porta-enxerto), cultivadas em multidões e trabalhadas manualmente. Este vinho é vendido como vintage (muitas vezes cerca de 1000 €) e pode encontrar o sabor de champanhe como foi nos séculos XIX th século.
Entre a Camargue e as lavas vulcânicas de Agde , a costa é inteiramente constituída por areias de origem marinha e eólica. Eles são desprovidos de argila e lodo. Aqui, a filoxera não ataca as vinhas porque a areia, pela sua estrutura e mobilidade, impede, por esmagamento das formas das raízes, de descerem para as raízes. Aproveitando esta localização excepcional, a propriedade Vassal em Marseillan abriga o Conservatório Mundial de Recursos Genéticos da Vinha do INRA . É uma coleção única de 2.250 variedades de uvas no mundo que ajuda a manter o patrimônio genético internacional do vinho.
Em Portugal , um lote de vinha no Vale do Douro também foi preservado da filoxera. Denominado O Nacional , esta vinha tem 2,5 hectares e produz o raro Vinho do Porto Nacional Noval .
Um vinhedo plantado há 400 anos pode ser encontrado em Maribor , Eslovênia . Esta stara trta ("vinha velha" em esloveno) produz apenas 35 a 55 quilos de uvas por colheita. Seu vinho é embalado em uma centena de lindas garrafas.
Vinhas semelhantes, cultivadas na lava do Vesúvio, são encontradas na Campânia, em Tramonti.
Desde a reconstituição da vinha , esta praga tem apenas uma importância secundária. As vinhas do mundo são, de facto, compostas em grande parte por plantas enxertadas ou plantadas na areia . Entre os vinhedos autônomos, os do Chile ainda são poupados, mas o1 ° de dezembro de 2006, o inseto foi detectado no Vale de Yarra , no estado australiano de Victoria , bem como na Nova Zelândia , e outras descobertas ocorreram emdezembro 2008 na Austrália.
A filoxera nos Estados Unidos , seu país natal, há muito é considerada parte insignificante no declínio dos vinhedos. Tanto que em um estado como Califórnia , uma grande parte da vinha, até o XX th século , ainda tinha suas vinhas plantadas enxertadas o exemplo do Vale Central , onde vinhas continha plantas única enraizadas de Vitis vinifera . Somente em Napa Valley e Sonoma Valley , onde a broca era ativa, foi necessário o uso de porta-enxertos . A escolha recaiu sobre o ganzin nl Aramon x Rupestris, conhecido como A x RI nos Estados Unidos. Apesar das advertências dos maiores especialistas mundiais, incluindo o professor Denis Boubals da ENSAM, denunciando sua falta de resistência à filoxera, foi amplamente utilizado, a tal ponto que, na década de 1980 , tornou-se o porta-enxerto dominante, senão único. Dez anos depois, os ataques da filoxera atingiram tal escala que colocaram em risco todo o vinhedo californiano de qualidade.
Os vinicultores e cientistas, a princípio, ficaram completamente desamparados diante dos desastres causados pelo inseto. A experiência comprovou rapidamente que as vinhas plantadas em solo arenoso eram resistentes à filoxera (areia, pela sua estrutura e mobilidade, impedindo as formas de raízes por esmagamento de descer até às raízes), mas era difícil imaginar o transplante de toda a vinha. Em solo arenoso. Portanto, tentamos, muitas vezes empiricamente, vários tratamentos ("submersionistas", "sulfuristas", "americanistas" ou "hibridizadores") com resultados mais ou menos bem-sucedidos:
Este último método foi difícil de imaginar, porque teria levado à perda de todas as variedades de uvas francesas de qualidade. Mas continha a solução certa em germe: usar plantas americanas como porta-enxertos , uma técnica usada ainda hoje para proteger contra a filoxera.
Muitas pesquisas sobre enxertos americanos foram realizadas no Château des Creissauds , em Aubagne , pelo Sr. Marius Olive entre 1870 e 1885 e na Escola Agronômica Nacional de Montpellier no domínio de Gaillarde . Esta pesquisa foi tema de inúmeras publicações e manuais sobre o controle da filoxera. O replantio de porta-enxertos americanos e híbridos de produtores diretos permitiu, a partir da década de 1870, a reconstituição de vinhas aptas à mecanização graças à criação de filas de vinha ou treliça .
Vincent van Gogh pintou The Red Vine em 1888. A tonalidade vermelha e amarela das folhas durante a colheita é incomum, elas ainda são verdes quando a uva amadurece. A flacidez dos ramos no solo pode ser uma testemunha da fragilidade das vinhas . Isso pode representar um sinal da progressão da epidemia. Em 1875, a produção de vinho francesa atingiu 84,5 milhões de hectolitros. Caiu para 23,4 milhões em 1889, um ano depois que a pintura foi feita.