Savonnières era um importante palácio carolíngio.
O Padre Benoît Picart fala disso em sua história da diocese de Toul em 1707:
“.SAVONIERES Em latim Saponaria, a uma légua da cidade de Toul, é colocada pelo autor da diplomática entre as maifons reais, e o terreno, onde o palácio foi construído, ainda hoje é chamado de fulvo. Vemos ali mais do que uma pequena igreja louca pela invocação de S. Miguel Arcanjo, que era a freguesia de S. Germain fur Meufe. Dois conselhos foram realizados em Savonières, um em 859. e outro em 862 ... "
A rue de Foug que leva a Savonnières é chamada "rue de Saint-Germain", o que atesta a existência de uma ligação direta entre as duas aldeias, via Savonnières.
A Fazenda Savonnières está situada em um vale muito amplo que é o antigo vale do Mosela que outrora desaguava no Mosa , antes de mudar de curso, no início do Quaternário, para seguir em direção ao Meurthe. Resta uma área pantanosa, chamada Val de l'Asne-Vallée de l'Ingressin , no local do antigo leito do rio, onde agora flui o córrego Ingressin .
Dois conselhos segurou-a IX th século: