Sbiaat laaroussa
| Sebiâat Leârossa | |
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| Coloque no serviço | Sobremesa |
|---|---|
| Ingredientes | Farinha, açúcar, ovos |
Os sbiaat laaroussa , ou sebiâat leârossa (em árabe: صبيعات لعروسة) ou sbâa leârossa (em árabe: صبع لعروسة) são donuts tradicionais da Argélia , fritos e revestidos com açúcar de confeiteiro , açúcar granulado e até coco . Eles também podem ser regados com mel . Geralmente são servidos com café ou chá .
Origem e etimologia
Esta pastelaria é originária da cidade de Argel . O seu nome vem do árabe argelino , sebiâat leârossa , que significa literalmente "os dedos da noiva ", pela forma que lembra dedos , mas também porque, na altura, este pastelaria foi o primeiro bolo que teve de fazer a nova noiva .
Notas e referências
- (ar) بن غزال مريم, حلويات معسلة , algiers , a pena,2012, 64 p. ( ISBN 978-9-947-27272-5 ) , p. 14.
- (ar) لويزة بوكساني, الطبخ الجزائري , Argélia, giffel, 244 p. , p. 138.
- " Receita dos dedos da noiva ou Sbaa el-aroussa " , no Journal des Femmes Cuisiner (acesso em 13 de agosto de 2020 ) .
- " Donut de mel argelino Sbiaat Laaroussa ", Para as delícias do paladar ,4 de junho de 2016( leia online , consultado em 17 de fevereiro de 2017 ).
- (ar) " " القاضي وجماعتو "و" سكران طايح في دروج "على موائد الإفطار " , em www.echoroukonline.com (acessado em 16 de fevereiro de 2017 ) .
Veja também
Artigos relacionados
links externos
- “ Donut de mel argelino Sbiaat Laaroussa · Para as delícias do paladar ” , sobre Para as delícias do paladar ,25 de fevereiro de 2020(acessado em 13 de agosto de 2020 )