Ovo escocês | |
Lugar de origem | Londres , Reino Unido |
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O Criador | Fortnum & Mason |
Datado | 1738 |
Temperatura de operação | Quente ou frio |
Ingredientes | Ovo , linguiça , pão ralado |
Classificação | Prato |
O ovo escocês ( "ovo escocês" ) é um prato do Reino Unido , constituído por um ovo cozido no coração de uma linguiça de bolinho, à milanesa e frita. É comido, quente ou frio, especialmente durante um piquenique .
Seria uma receita inventada em Londres por Fortnum & Mason , em 1738. Ao contrário da crença popular, este prato não é de origem escocesa. Mas essa origem é debatida e várias hipóteses são apresentadas.
Na Grã-Bretanha , ele é facilmente encontrado pré-embalado em supermercados, a um custo baixo. Também é frequentemente servido em pubs, o que gerou um debate no país em 2020 como parte das medidas de contenção ligadas à Crise de Covid . Na verdade, essas medidas condicionam a possibilidade de servir bebidas alcoólicas como acompanhamento de uma refeição substancial .
Nos Estados Unidos , é bastante picante, e acompanhado de um molho apimentado, para dar facilmente um pouco do sabor britânico local a um pub. Também é encontrado na África de língua inglesa, mas é virtualmente desconhecido na França .