Tinutuan
| Tinutuan | |
 Tinutuan com peixe. | |
| Outro nome | Bubur Manado |
|---|---|
| Lugar de origem | Indonésia |
| Coloque no serviço | Prato principal |
| Temperatura de operação | Quente |
| Ingredientes | Mingau de arroz, vegetais |
O tinutuan ou bubur Manado , ou mingau manadonaise, é um mingau de arroz misturado com vários vegetais como o espinafre , o kangkung , o milho , a abóbora , a batata-doce ou a mandioca .
O tinutuan é nativo de Manado , North Sulawesi , Indonésia . Outros afirmam que ele era originalmente de Minahasa , Sulawesi do Norte .
A etimologia da palavra tinutuan é incerta. O governo local de Manado tornou o tinutuan um símbolo oficial da cidade de Manado. Costuma ser servido no café da manhã, com sambal , cebola frita , atum defumado, pasta de camarão ou garfish defumado sambal ou almôndegas.
Galeria
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Tinutuan com peixe e sambal.
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Acompanhamentos servidos com tinutuan .
Referências
- (id) " Makan Pagi Tinutuan di Wakeke " , www.kompas.com,2 de abril de 2010(acessado em 26 de abril de 2010 ) .
- (id) Pitres Sombowadile , " Tinutuan: Dari Mata Turun Ke Perut " , Tribun Manado ,2010(acessado em 26 de abril de 2010 ) .
- (id) Montori Soleman , " Refleksi Kota Manado Memasuki Gerbang Wisata Dunia 2010 " , hariankomentar.com ,15 de junho de 2006(acessado em 26 de abril de 2010 ) .
- (id) " Sulut merancang pemasaran Tinutuan ke sistem waralaba " , www.swarakita-manado.com ,20 de março de 2010(acessado em 26 de abril de 2010 ) .
- (id) Christy Manarisip , " Tinutuan, Makanan Universal Kota Manado " , www.suaramanado.com ,2007(acessado em 26 de abril de 2010 ) .