Os departamentos de Savoie e Haute-Savoie reúnem cerca de 67 arboristas espalhados por seis estações de despacho, incluindo dois grupos de interesse econômico (GIE), que constituem o Syndicat Fruits des Savoie.
Os departamentos de Savoy também estão autorizados a produzir nozes que beneficiam de um COA .
Esta união fornece uma garantia da aplicação correta de especificações precisas específicas para o país de Savoy.
O clima de montanha dos pomares da Sabóia dá à sua produção de maçãs e peras IGP Savoie uma série de propriedades específicas que podem ser resumidas da seguinte forma:
Os dois departamentos de Savoy produzem cerca de 30.000 toneladas de peras e maçãs . Desta produção total, os sinais oficiais de qualidade IGP e CCP serão atribuídos a apenas cerca de 4.000 toneladas, o restante não cumprindo os critérios qualitativos. A distribuição é então feita em seis estações de transporte para embalagem preferencial antes de ser direcionada para bancas de mercado e lojas de grande e médio porte (GMS).
Difusão de frutasNa França, existem dois AOCs para nozes, incluindo nozes (desde17 de junho de 1938), franquette, mayette e variedades parisienses, terroir espalhado pelos departamentos de Isère, Drôme, Savoie e Haute-Savoie.
Um pomar experimental foi criado em Poisy . Ao longo do ano, são realizadas pesquisas resultantes da estreita colaboração entre produtores e instituições científicas e econômicas. O pomar experimental de Poisy manteve o estatuto de pomar B (estudos de variedades em microrregiões após estudos a nível nacional) e, portanto, o seu financiamento público na condição de se tornar um pomar experimental em Agricultura Orgânica. Ele agora está, portanto, envolvido em pesquisas em arboricultura orgânica com as peculiaridades ligadas à sua localização geográfica.