Vinho pegajoso
O vinho encerado (em latim : Vinum picatum ) era uma espécie de vinho da antiguidade romana . Plínio, o Velho, cita notavelmente a viscosidade vienense como uma produção de qualidade, vinda da cidade de Viena , assim como Martial . A variedade de uva usada na época parece ser a origem de Mondeuse , comumente usada nos vinhedos de Savoie .
O termo “ pegajoso ” vem do “ piche ”, material utilizado para revestir as rolhas dos recipientes, com o objetivo de suavizar o sabor do vinho e garantir a vedação do selo.
Notas e referências
- Levadoux e André 1964 .
- Pitiscus 1765 , p. 738-739.
Veja também
Bibliografia
: documento usado como fonte para este artigo.
-
L. Levadoux e J. André , “ A videira e o vinho dos Allobroges ”, Journal des savants , vol. 3, n o 3,1964, p. 169-181 ( ler online , consultado em 15 de maio de 2012 )
-
Samuel Pitiscus , Dicionário de antiguidades romanas: ou explicação resumida de cerimônias, costumes e antiguidades sagradas e profanas, públicas e privadas, civis e militares, comuns aos gregos e romanos , t. 2, Paris, Lyon, Bordéus, Rouen, Delalain,1765, 1520 p. ( leia online ).