Volvariella

Volvary

Volvariella Descrição desta imagem, também comentada abaixo Volvariella bombycina - o Silky Volva Classificação
Reinado Fungi
Divisão Basidiomycota
Aula Agaricomicetes
Subclasse Agaricomycetidae
Pedido Agaricals
Clade Pluteóide
Família Pluteaceae

Gentil

Volvariella
Speg. 1898

Volvariella, o Cogumelo Palha de Arroz , é uma espécie de fungo Basidiomycetes da família das Pluteaceae . Este gênero bem caracterizado é bastante fácil de identificar. Volvariella volvacea , a Volva cultivada, é umaimportante espécie comestível nos países asiáticos.

Taxonomia

Volvariella é um nome criado por Carlo Luigi Spegazzini em 1898. Pegado por botânicos de língua alemã como Rolf Singer , é hoje um sinônimo válido. O nome Volvaria , entretanto, é originalmente um nome de líquen abandonado e adotado por RGW Denis dos jardins botânicos de Kew na Inglaterra em 1953. Autores de língua francesa como Henri Romagnesi escolheram inicialmente esta opção, o nome popularizado , "Volvaire", ficou preso.

Historicamente de definição mais ampla, o gênero Volvariella perdeu suas grandes espécies com gorros viscosos para o gênero Volvopluteus . Na Europa, o Volvopluteus gloiocephalus , o Sticky Volvary e o Volvopluteus earlei estão principalmente envolvidos . As espécies do gênero Volvariella stricto sensu, portanto, têm uma capa seca e muitas vezes fibrilosa . Sua espécie típica é Volvariella argentina .

Descrição

Volvários são cogumelos pequenos a grandes com caracteres combinados bem definidos. Em primeiro lugar, eles são caracterizados por uma volva membranosa na base do pé, seu nome vindo do latim volva ou vulva (“envelope”); volvariella significa "pequena volva". Além disso, eles nunca têm anéis . Também possuem a característica de possuir lâminas sempre gratuitas. Essas lâminas são brancas, rapidamente cobrindo com seus esporos nitidamente rosa. O véu parcial nunca está presente.

Seus caracteres francos permitem uma distinção eficaz em comparação com gêneros morfologicamente próximos. Os Plutados não têm volvos; o Amanita tem lâminas brancas ou amarelas e um esporo sempre branco, bem como às vezes um anel; os Entolomes nunca têm lâminas livres.

Biologia

Volvários são principalmente saprófitos , eles crescem em madeira ou em substratos ricos, como prados gordurosos ou mesmo campos arados. Mais raros são aqueles que são micoparasitas como V. surrecta , o parasita Volvaria. Sua biologia é um critério importante para sua determinação. Na Europa, esse gênero é bastante raro.

Comestibilidade

Volvariella volvacea , a Volvaria cultivada, é uma espécie comestível popular na Ásia, onde é amplamente cultivada. Também é encontrada na natureza ao redor do Mediterrâneo.

Todas as espécies

Esta lista de todas as espécies incluídas no gênero Volvariella vem do Index Fungorum , os nomes franceses popularizados da Société mycologique de France . Na Europa, esse gênero inclui cerca de vinte espécies.

Referências

  1. G. Muller, "  Les Volvaires  ", Boletim Trimestral da Federação mycologique Dauphiné-Savoie , vol.  77,Abril de 1980, p.  12-14 ( ler online , consultado em 30 de outubro de 2020 )
  2. Eyssartier, Guillaume, Mushrooms: tudo que você precisa saber sobre micologia , Paris, Belin,2018, 303  p. ( ISBN  978-2-410-01510-2 ).
  3. (em) A. Justo A. Vizzini et al. "  Phylogeny of the Pluteaceae (Agaricales, Basidiomycota): Taxonomy and character Evolution  " , fungal biology , vol.  115, n o  1,20 de janeiro de 2011, p.  1-20 ( leia online , consultado em 30 de outubro de 2020 )
  4. Index Fungorum , acessado 30 de outubro de 2020
  5. Société mycologique de France , “  Os nomes franceses dos cogumelos  ” , em Mycofrance.fr (acessado em 23 de março de 2020 ) .

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