Zweigelt
| Zweigelt | |
 Aglomerado Zweigelt | |
| Requisitos culturais | |
|---|---|
| Climático | Da Panônia |
| Potencial enológico | |
| Potencial aromático | Taninos de cereja Morello macios e encorpados |
A Zweigelt , também chamada de Blauer Zweigelt , Zweigelt blau ou rotburger , é a uva preta mais comum da Áustria .
Origem e distribuição geográfica
A uva é um cruzamento feito de duas variedades de uvas nativas austríacas, Blaufränkisch e Saint Laurent . Friedrich Zweigelt, professor da Estação Federal de Pesquisa e Ensino Superior para Viticultura e Fruticultura (de) Áustria em Klosterneuburg , fez a travessia pela primeira vez em 1922.
Diz-se que Zweigelt, membro do Partido Nacional Socialista dos Trabalhadores Alemães , desenvolveu a variedade de uva para tornar a Áustria independente do fornecimento de vinhos tintos coloridos de origem italiana ou de outra origem .
Zweigelt é cultivado na Áustria, onde cobre 6.246 hectares, ou 13,8 % da área vinícola.
A variedade de uva é autorizada em alguns Länder na Alemanha . É cultivado na Grã-Bretanha , Liechtenstein e Eslováquia .
Personagens ampelográficos
- Ponta de jovem galho glabro, bronzeado.
- Folhas adultas, três a cinco lóbulos, um seio peciolar semelhante a uma lira, dentes ogivais.
Aptidões de cultivo
O prazo de vencimento é médio do primeiro período: dez dias após Chasselas .
Potencial tecnológico
Os cachos são médios a grandes e os bagos são de tamanho médio. O cluster é alado e compacto. A casta não é muito sensível a doenças e tolera bem as geadas. Ele oferece grandes retornos .
Vinificação
A casta apresenta tendências redutoras ao longo da vinificação e envelhecimento .
Veja também
Notas e referências
Referências
- (en) " Zweigelt " , em www.austrianwine.com (acessado em 9 de fevereiro de 2019 )
Bibliografia
- Pierre Galet , Dicionário enciclopédico de variedades de uva Hachette Livre , 1ª edição de 2000 ( ISBN 2-01-236331-8 ) .