'Ágata' | |
![]() Filé De Batata Ágata | |
Modelo | consumo |
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Criador | Svalöf Weibull |
País | Países Baixos |
Ano | 1989 |
Origem genética | 'BM 52-72' × 'Sirco' |
Maturidade | precoce |
Grupo culinária | AB |
A Ágata é uma variedade de batata cultivada , o tubérculo forrageiro firme, bom para assar, ferver, saltado para a frigideira e em saladas.
Esta variedade está listada no catálogo oficial de variedades na Áustria , França e Holanda desde20 de dezembro de 1989. Posteriormente, foi listado no catálogo de vários países europeus (Bulgária, Hungria, Romênia, Eslováquia e Suíça).
É cultivado principalmente na França, Itália e Espanha.
É uma das principais variedades cultivadas na Andaluzia para a produção de " Patata Temprana de Andalucía " (batata precoce da Andaluzia).
É o resultado do cruzamento entre as variedades 'BM 52-72' e ' Sirco ' feito em 1989 pela empresa sueca Svalöf Weibull AB, uma subsidiária do grupo Lantmännen SW Seed em seu criadouro em Emmeloord, na Holanda , em colaboração com a empresa holandesa Agrico .
É a variedade mais vendida na França, mas os puristas a criticam por ser mais bonita do que saborosa. É mais fácil de cultivar, armazenar e descascar do que os outros, mas não tem sabor.
Tubérculo : oval a oblongo; pele lisa, amarela pálida; olhos superficiais; polpa amarela.
Broto : cilíndrico largo; azul-violeta, pouco pigmentado.
Planta : tamanho médio, espalhando; hastes finas, não pigmentadas.
Caule : fortemente ramificado.
Folha : verde médio, semi-aberto; nervuras centrais e pecíolos não pigmentados.
Flor : poucas, corola branca de tamanho médio; anteras laranja.