Aniversário |
13 de junho de 1971 San Sebastian |
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Nacionalidade | espanhol |
Atividade | Cozinhar |
Andoni Luis Aduriz é um chef espanhol . O seu restaurante Mugaritz , localizado na Errenteria , foi premiado com duas estrelas Michelin desde 2006 e foi classificado como o terceiro melhor restaurante do mundo no 50 Best em 2011 e 2012.
Andoni Aduriz nasceu em San Sebastián em 1971 onde frequentou a escola de culinária. Formado por Pedro Subijana , Juan Mari Arzak e Ramon Roteta, mudou-se para a Catalunha em 1993 para trabalhar com o chef Ferran Adria no restaurante El Bulli .
Ele abriu o Mugaritz em 1998. A partir de 2011, o restaurante fecha por quatro meses a cada ano para permitir um trabalho de pesquisa e desenvolvimento no menu.
Em 2018, Aduriz abriu um segundo restaurante chamado Topa Sulkaderia em San Sebastian.
Fundou a Dialogos de Cocina , uma conferência internacional que promove a troca de ideias entre lideranças, grupos de pesquisa, entre outros.
Ele é o juiz da placa final no episódio 2 da temporada 1 da série The Final Table da Netflix .
Ele é juramentado na 12ª temporada de Top Chef em 2021.