| Aniversário |
1951 Montreal |
|---|---|
| Nacionalidade | canadense |
| Treinamento | Universidade de Quebec em Montreal |
| Atividade | Fogão |
| Distinção | Cavaleiro da Ordem Nacional de Quebec (2002) |
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Anne Desjardins é chef e chef-proprietária da água na boca do hotel em Sainte-Adèle, em Quebec .
O Eau à la Bouche restaurante faliu em 2013.
Em 1979, ela e o marido, Pierre Audette, compraram uma casa nos Laurentians , em Sainte-Adèle, que transformaram em bistrô . DentroJunho de 1987, um pequeno hotel com 25 quartos foi adicionado ao restaurante. O hotel faz parte da cadeia de hotéis Relais & Châteaux desde 1989 e exibe a distinção Relais Gourmand desde 2001.
Anne Desjardins presidiu um grupo de trabalho sobre designações reservadas e produtos do solo . Um relatório sobre esses assuntos, o relatório Desjardins, foi submetido ao MAPAQ emOutubro de 2003. O mandato do grupo consistia em examinar certos nomes, elaborar a sua definição, determinar os respectivos critérios de utilização, propor um sistema de certificação e controlo e, se necessário, propor alterações à lei (a lei das designações reservadas foi sancionada em 1996 )
Ela foi chef convidada por Les Marmitons (en) .
Anne Desjardins foi co-presidente honorária do Foire gourmande de l'Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien em duas ocasiões, em 2010 e 2016.
2001
1998
1987