| Bianco Capena | |
| DOC | Bianco Capena |
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| Decreto de apelação | 19/05/1975 |
| Data de publicação no Jornal Oficial italiano | 11/05/1975, n 292 |
| Rendimento ( uva / hectare ) | 160 q |
| Rendimento de mosto | 70,0% |
| Teor de álcool natural de uvas | 10,5% |
| Teor mínimo de álcool do vinho | 11,0% |
| Resíduo seco mínimo | 16,0 ‰ |
| Variedades de uva autorizadas | |
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| Fonte: Ministério da Agricultura Italiano | |
O Bianco Capena é um vinho branco italiano da região Lazio com uma denominação DOC desde19 de maio de 1975. Apenas os vinhos brancos colhidos dentro da área de produção definida pelo decreto têm direito ao DOC.
Os vinhedos autorizados estão localizados na província de Roma, no município de Capena, e em parte nos municípios de Fiano Romano , Morlupo e Castelnuovo di Porto . A área de produção está localizada a 30 km de Roma .
Veja também o artigo Bianco Capena superiore .
O Bianco Capena é consumido a uma temperatura de 6 a 8 ° C e bebido jovem.
Província, estação, volume em hectolitros :