Cervejaria Esperance | |
A cervejaria Espérance em Schiltigheim. | |
Localização | |
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País | França |
Cidade | 4-10 rue Saint-Charles, Schiltigheim |
Características | |
Fundado em | 1746 por Jean Hatt |
Datas importantes |
1862 : a cervejaria é instalada em Schiltigheim . 1969 : junta-se à Alsacienne de Brasserie (Albra). 1972 : junta-se ao grupo Heineken . 2009 : assume a produção da cervejaria Fischer . |
Empresa-mãe | Heineken |
Cervejeiros mestres | Stéphane Crepel (diretor) |
Cervejas principais | Âncora Edelweiss Fischer Heineken |
Local na rede Internet | Heineken França |
A cervejaria Espérance é uma cervejaria da Alsácia localizada em Schiltigheim , uma cidade vizinha de Estrasburgo , no Baixo Reno . Fundado em 1746, agora pertence ao grupo Heineken .
A cervejaria Espérance foi fundada em Estrasburgo em 1746 . Sua cerveja tradicional é Ancre . As marcas da Alsácia, Desperados , Fischer e Adelscott , são produzidas lá desde o fechamento da cervejaria Fischer . Em 2014, empregou 193 pessoas e produziu 1,1 milhão de hectolitros, ou um sexto da produção total da Heineken na França, para 80 referências. Pode produzir 100.000 garrafas por hora. É a única das três cervejarias Heineken na França a ter uma linha de embalagem para garrafas retornáveis .
Além da produção, a cervejaria abriga várias funções de pesquisa e desenvolvimento: a direção técnica geral do grupo, o departamento de qualidade e tecnologia, bem como o centro de inovação e desenvolvimento da Heineken na França.
Também inclui um “Espaço de Descoberta Heineken France”, um lugar privilegiado de compartilhamento da cultura cervejeira para o público profissional e privado (clientes Cafés-Hotéis-Restaurantes, alimentos, instituições, imprensa, etc.). La Taverne des Brasseurs , anteriormente Poêle de l'Esperance , é um restaurante tradicional adjacente à brasserie.
A cervejaria Espérance possui um importante ramal ferroviário ligado à linha Estrasburgo - Lauterbourg .
A grande torre de água da cervejaria, de 65 metros de altura e encimada pelo logotipo da Heineken (anteriormente Anchor), é um dos símbolos de Schiltigheim e da área metropolitana de Estrasburgo. Lá é armazenada água bombeada do lençol freático com 63 metros de profundidade. A área da cervejaria é de 12 hectares.
Em 1746, Jean Hatt, neto de Jérôme Hatt, fundador da cervejaria Hatt que mais tarde se tornou Kronenbourg , fundou a cervejaria Espérance na rue des Veaux em Estrasburgo . A âncora do campanário da igreja Saint-Guillaume situada não muito longe, símbolo de esperança para os barqueiros , deu nome à cervejaria e à sua cerveja.
Foi a primeira cervejaria da Alsácia a ser equipada com uma máquina a vapor em 1842.
Em 1862, a cervejaria foi transferida para Schiltigheim , a Cité des Brasseurs , uma cidade vizinha de Estrasburgo. Em 1880, um sistema de refrigeração industrial completará as instalações.
A cervejaria Espérance foi equipada com um ramal ferroviário em 1870. A estação de mercadorias de Schiltigheim foi instalada ao lado da cervejaria no mesmo ano.
Em 1932, a cervejaria foi modernizada com uma nova sala de cerveja, apelidada de "catedral", composta por seis cubas de cobre, vitrais e um piso de suntuosos mosaicos. Esta sala, ainda em funcionamento, continua a ser o símbolo da cervejaria.
Em 1964, a cervejaria produzia 600.000 hectolitros. Foi também nesta altura que surgiram as primeiras campanhas publicitárias da marca Ancre . A cerveja Anchor foi então exportada para cerca de cinquenta países.
Em 1967, a cervejaria Sarrebourg , em Mosela , fundiu-se com a cervejaria Espérance. A cervejaria Sarrebourg foi fechada para sempre em 1970 .
A cervejaria Espérance juntou-se à Alsacienne de Brasserie (Albra) em 1969, juntamente com as cervejarias Perle , Mutzig , Colmar e Haag em Ingwiller .
Em 1972, a Heineken adquiriu as cervejarias Albra e Espérance, com o objetivo de desenvolver a atividade cervejeira ali e se estabelecer na França.
Em 1980 chegam as primeiras cervejas Heineken . Esperance era então a única unidade de produção francesa do grupo e a sede da Heineken France SA estava localizada lá.
Desde 2005, para combater a proliferação de pombos que invadem a cervejaria durante as entregas de malte, foi instalada uma caixa de nidificação com falcões-peregrinos.
Uma nova linha de embalagem em barris foi instalada em 2006.
Em 2009, a cervejaria Fischer fechou suas portas e sua atividade foi transferida para a cervejaria Espérance, que se tornou a única unidade de produção da Heineken em Schiltigheim.
Em 2010, a cervejaria foi equipada com uma linha de embalagem de garrafas retornáveis destinada ao mercado Café-Hotéis-Restaurantes: ali podem ser embalados 17 tipos diferentes de garrafas, com mudanças regulares de formato. No mesmo ano, um edifício de uma cervejaria em estilo art déco foi demolido.
Em 2012, a cervejaria Espérance comemorou seus 150 anos de atividade em Schiltigheim. Naquele ano, a cervejaria produziu 1,8 milhão de hectolitros e empregou 220 pessoas, tornando-se a segunda cervejaria da Alsácia depois da cervejaria Kronenbourg em Obernai .
Em 19 de setembro de 2013, a Heineken anunciou que um terço do volume fermentado em Esperance (500.000 hectolitros) seria realocado para as cervejarias Pelican e Valentine. A cervejaria Espérance perdeu então 27 empregos. Mesmo assim, a Heineken anunciou investimentos de 10 milhões de euros distribuídos ao longo de três anos para modernizar e desenvolver a cervejaria. Em 2014, produziu 1,1 milhão de hectolitros.
A linha Fischer , fabricada exclusivamente na l'Esperance, registrou um aumento de 11% nos volumes em 2014.
Na primavera de 2015, a Esperance iniciou a produção de três novas variedades com sabor de cerveja Edelweiss (ervas alpinas, frutas da floresta e sabugueiro, raspas de frutas cítricas e mel) produzidas por seu departamento de inovação e desenvolvimento. A Heineken investiu, portanto, 1,4 milhões de euros para adaptar uma linha de embalagem à garrafa Edelweiss e para criar uma nova máquina de embalagem para embalagem.
A esperança foi premiado com o Prêmio Qualidade Heineken (avaliação da qualidade cerveja cervejarias do grupo Heineken ) em 1994 ( 1 st lugar a nível mundial) em 2012 ( 3 º lugar a nível mundial) e em 2015 ( 1 st lugar a nível mundial).
No início de 2017, a Heineken anunciou um novo investimento de 9,3 milhões de euros no site e o recrutamento de 14 pessoas. Uma nova linha de engarrafamento deveria estar operacional no início de 2018, com uma meta de crescimento de produção de 450.000 hectolitros por ano.
A sala de fermentação e a torre de água.
Visão geral.
Vista geral e restaurante Taverne des Brasseurs.
Nesta foto de 2007 , podemos ver o edifício art déco demolido em 2010 .
Sinal de ex- âncora .