| Breganze Cabernet Superiore | |
| DOC | Breganze |
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| Decreto de apelação | 18/07/1969 |
| Data de publicação no Jornal Oficial italiano | 04/09/1969, n 225 |
| Rendimento ( uva / hectare ) | 120 q |
| Rendimento de mosto | 70,0% |
| Teor de álcool natural de uvas | 11,0% |
| Teor mínimo de álcool do vinho | 12,0% |
| Resíduo seco mínimo | 18,0 ‰ |
| Variedades de uva autorizadas | |
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| Fonte: Ministério da Agricultura Italiano | |
O Breganze Sauvignon Superiore é um vinho italiano da região de Veneto com uma denominação DOC desde18 de julho de 1969. Apenas os vinhos tintos colhidos dentro da área de produção definida pelo decreto têm direito ao DOC.
Os vinhedos autorizados estão localizados na província de Vicenza, nos municípios de Bassano del Grappa , Breganze , Fara Vicentino , Lugo di Vicenza , Marostica , Mason Vicentino , Molvena , Montecchio Precalcino , Pianezze , Salcedo , Sandrigo , Sarcedo e Zugliano . As vinhas estão localizadas nas encostas das colinas entre os rios Brenta e Astico (afluente do Bacchiglione ).
O vinho tinto de Cabernet superiore cumpre especificações mais exigentes do que Breganze Cabernet , principalmente em relação a um teor alcoólico superior.
O Breganze Cabernet superiore é degustado a uma temperatura de 15-17 ° C.
Província, estação, volume em hectolitros :