Coteaux-du-Layon Chaume | |
No vale Layon , o terreno Chaume, visto da aldeia de Ardenay. | |
Designação (ões) | Coteaux-du-Layon Chaume |
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Designação (ões) principal (is) | Coteaux-du-Layon Chaume |
Tipo de designação (ões) | AOC |
Reconhecido desde | 1950 |
País | França |
Região mãe | o vale do loire |
Sub-região (ões) | Anjou |
Localização | Maine-et-Loire |
Clima | gradiente oceânico temperado |
Chão | xistos carboníferos e pudim . |
Área plantada | 70 hectares |
Variedades de uva dominantes | Chenin B |
Vinhos produzidos | brancos doces |
Produção | 1.500 hectolitros |
Pés por hectare | mínimo de 4.000 plantas por ha |
Rendimento médio por hectare | 25 a 30 hl / ha |
O restolho é um vinho branco doce produzido no município de Rochefort-sur-Loire , nas margens do Layon em Maine-et-Loire . É um nome geográfico no coração da denominação Coteaux-du-Layon , parte dos vinhedos do Vale do Loire .
Criado pela primeira vez como um AOC de nome comunitário Coteaux-du-Layon Chaume em paralelo com o AOC regional Coteaux-du-Layon em um decreto comum de18 de fevereiro de 1950, torna-se o AOC Chaume , criado em 2003 , então em março de 2009 , mas os chaumes são rebaixados como AOC comunal por uma decisão do Conselho de Estado em um conflito com o AOC Quarts-de-Chaume .
Seu nome atual é " AOC Coteaux-du-Layon 1 er cru " Chaume " ", ou seja, superior a Coteaux-du-Layon (seguido ou não de uma menção municipal) e inferior a AOC Quarts. -De-Chaume "grand cru" .
Este vinho já tem uma história conturbada. O decreto de19 de setembro de 2003instituindo a denominação " Chaume seguido pelo Premier cru des Coteaux-du-layon ", a designação foi cancelada pelo Conselho de Estado por uma decisão de27 de julho de 2005porque foi considerado que a denominação Chaume - Premier Cru des Coteaux du Layon “permite que esta nova denominação se beneficie da notoriedade de quarter-chaume enquanto se beneficia exclusivamente do“ premier cru ”[e], portanto, a denominação Chaume - premier cru des coteaux du Layon [era] susceptível de causar confusão na mente do consumidor, para criar a aparência de uma hierarquia de vinhos favorável à nova denominação e, consequentemente, para desviar ou enfraquecer a reputação dos Quarts-de- Chaume denominação ”.
Um novo decreto, datado 21 de fevereiro de 2007, cria a denominação Chaume novamente , mas desta vez seguida pelo rótulo “Vale do Loire”. Este decreto é alterado em29 de abril de 2007 para reduzir o rendimento por hectare.
Anotar Os decretos de 19 de setembro de 2003 e 21 de fevereiro de 2007 revoga as disposições do decreto alterado de 18 de fevereiro de 1950relativo à denominação Coteaux-du-Layon Chaume .O 30 de março de 2009, este último decreto de 21 de fevereiro de 2007é novamente cancelado pelo Conselho de Estado que o acusa de enfraquecer a reputação da AOC Quarts-de-Chaume, especialmente porque as duas denominações estão na mesma comuna ( Rochefort-sur-Loire ).
Assim termina, pelo menos por enquanto, a existência do AOC de palha. A partir da safra de 2009 , os vinhos serão novamente produzidos sob o COA local Coteaux-du-Layon Chaume .
A fim de esclarecer a posição de Quarts-de-Chaume e oferecer uma solução, o INAO, durante sua reunião de setembro de 2011, validou a seguinte hierarquia (estilo Borgonha):
A publicação no Jornal Oficial teve lugar em 24 de novembro de 2011.
Este vinhedo, anteriormente classificado como AOC , cobre uma área de 70 hectares na cidade de Rochefort-sur-Loire .
Este vinhedo, anteriormente classificado como AOC , cobre uma área de 70 hectares na cidade de Rochefort-sur-Loire .
Este vinho é elaborado com 100% de Chenin e beneficia da ação da podridão nobre ( Botrytis cinerea ): o grão é colhido manualmente na maturação excessiva por sucessivas separações. Seu vestido é de um amarelo profundo a dourado.
O thatch pode ser mantido por dez anos e muito mais nos anos bons.