Coteaux-du-Layon | |
Vinhas nas encostas das colinas de Layon, na cidade de Bellevigne-en-Layon, entre as cidades de Faye e Rablay . | |
Designação (ões) | Coteaux-du-Layon |
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Designação (ões) principal (is) | Coteaux du Layon |
Tipo de designação (ões) | AOC |
Reconhecido desde | 1950 |
País | França |
Região mãe | o vale do loire |
Sub-região (ões) | Anjou |
Localização | Maine-et-Loire |
Clima | gradiente oceânico temperado |
Chão | Terras predominantemente xistosas, argilo-xistosas e siliciosas. |
Área plantada | 1.700 hectares |
Variedades de uva dominantes | Chenin B |
Vinhos produzidos | branco , macio ou xaroposo |
Produção | 47.500 hectolitros |
Pés por hectare | mínimo de 4.000 plantas por ha |
Rendimento médio por hectare | 35 a 40 hl / ha |
O Coteaux-du-Layon é um vinho branco suave do produto AOC nas colinas que fazem fronteira com o Layon , um afluente da margem esquerda do Loire . Esta denominação faz parte dos vinhedos do Vale do Loire .
Esta vinha foi originalmente classificada como denominação de origem controlada pelo decreto de18 de fevereiro de 1950. Este, alterado em várias ocasiões, foi revogado pelo decreto de9 de outubro de 2009, sendo as especificações da denominação agora aprovadas por decreto (e não mais fazendo parte dele).
As especificações mais recentes foram publicadas em 24 de novembro de 2011. Isso cria o rótulo “ premier cru ” para Coteaux-du-Layon Chaume.
A vinha Coteaux-du-Layon AOC está localizada na parte sudeste do Maciço Armoricano , composta principalmente por xistos. Essas formações fornecem solos marrons rasos de cor escura e constituem o Anjou preto . Os terroirs delimitados correspondem a situações de encostas bem expostas e ventiladas que favorecem a precocidade da vegetação e permitem a obtenção de colheitas maduras.
A região, localizada na orla da região de Saumur , está em uma zona temperada , sob influência oceânica . Este clima é caracterizado por invernos amenos e chuvosos, além de baixa amplitude térmica.
Para a cidade de Angers , as leituras climáticas médias são:
Mês | De janeiro | Fevereiro | Março | abril | maio | Junho | Julho | agosto | Setembro | Outubro | 11 de novembro | Dez. | ano |
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Temperatura mínima média ( ° C ) | 2,1 | 2,2 | 3,9 | 5,6 | 8,9 | 11,8 | 13,6 | 13,4 | 11,3 | 8,4 | 4,6 | 2,8 | 7,4 |
Temperatura máxima média (° C) | 7,9 | 9,2 | 12,6 | 15,3 | 19 | 22,6 | 24,9 | 24,7 | 21,8 | 17 | 11,4 | 8,4 | 16,2 |
Sunshine ( h ) | 70 | 92 | 141 | 179 | 201 | 234 | 248 | 237 | 191 | 129 | 89 | 65 | 1 877 |
Precipitação ( mm ) | 62,1 | 50,8 | 51,7 | 44,6 | 54,4 | 41,2 | 43,8 | 44,9 | 52,2 | 59,6 | 64,5 | 63,4 | 633,4 |
O vinhedo cobre uma área de aproximadamente 1.400 hectares (incluindo 300 hectares para denominações comunais) a sudoeste de Angers, no departamento de Maine-et-Loire . As vinhas são plantadas na encosta da bacia de Layon . Apenas vinhos colhidos nos territórios de 27 municípios têm direito à denominação:
Certos terroirs , mais titulados em açúcar, podem se beneficiar da denominação coteaux-du-layon seguida do nome da cidade. Os nomes são:
A respeito de Rochefort-sur-Loire :
Os nomes dos vinhos Coteaux-du-Layon AOC também podem ser seguidos pela indicação geográfica do Vale do Loire .
A única variedade de uva autorizada, com exclusão de todas as outras, é a Chenin , também chamada de Pineau de la Loire.
As parcelas de vinha têm geralmente uma densidade de 4.500 vinhas por hectare. A densidade mínima regulamentar é de 4.000 plantas por hectare. Os espaçamentos máximos são fixados em 2,5 metros entre linhas e 1 metro entre pés da mesma linha.
Os tamanhos usados são:
As vinhas devem ser podadas o mais tardar 30 de abril.
A vindima deve ser efectuada manualmente por triagem sucessiva quando as uvas estão muito maduras. Este deve ter uma concentração natural de açúcar no toco pela ação de Botrytis cinerea , " podridão nobre ", ou por passerillage se necessário. A concentração de açúcar por ação da podridão nobre é obrigatória para vinhos com o rótulo “ Seleção de grãos nobres ”.
Os rendimentos básicos são definidos em:
O teor de açúcares e a graduação alcoólica natural em volume devem atender aos seguintes critérios:
Denominação | Título alcoométrico mínimo natural por volume (% vol.) | Rico em açúcares (em gramas por litro de mosto) |
---|---|---|
Coteaux-du-Layon | 14 | 221 |
Coteaux-du-layon + nome geográfico (exceto Chaume ) | 15 | 238 |
Coteaux-du-layon Chaume 1 er cru | 16 | 272 |
Coteaux-du-layon Seleção de grãos nobres | nenhuma provisão especial | 323 |
Em relação ao título alcoométrico volúmico adquirido após a fermentação, os vinhos devem cumprir os seguintes critérios:
Denominação | Título alcoométrico adquirido por volume (% vol.) | |
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mínimo | máximo | |
Coteaux-du-Layon | 11 | 18 |
Coteaux-du-layon + nome geográfico (exceto Chaume ) | 12 | 19 |
Coteaux-du-layon Chaume 1 er cru | 12 | nenhuma provisão especial |
Coteaux-du-layon Seleção de grãos nobres | nenhuma provisão especial |
Os vinhos são envelhecidos pelo menos até:
Coteaux-du-Layon são vinhos brancos suaves, feitos 100% de Chenin , chamados de “Chenin B” ou Chenin Blanc, e colhidos manualmente na maturidade excessiva por classificações sucessivas.
A cor dos vinhos é sustentada de amarelo com reflexos verdes para vinhos jovens a amarelo dourado com reflexos âmbar para vinhos envelhecidos. Estes vinhos apresentam aromas característicos de marmelo, pêra e mel. Na boca é redondo e cheio, equilibrado por uma vivacidade refrescante. Estes vinhos apresentam um bom potencial de envelhecimento em garrafa. As melhores safras podem ser mantidas por 20 anos, ou mesmo um século para safras excepcionais.
O vinho pode ser guardado numa adega de envelhecimento, mas é ainda necessário que tenha uma temperatura entre 11 e 13 ° C, já para a humidade, deve ser equilibrada entre 70 e 75%.
Coteaux-du-Layon vai muito bem com foie gras . Também são facilmente apreciados como aperitivo.
Este vinho pode ser degustado após três anos de armazenamento. Possui um aroma frutado, proveniente principalmente de frutas de polpa branca como pêra, geléia de marmelo ou pêssego. Em seguida, vêm os aromas florais de flores brancas, como acácia ou rosa.
A área de denominação inclui 435 viticultores e 413 enólogos (incluindo 404 adegas privadas, 4 adegas cooperativas e 5 comerciantes).