Château Haut-Brion Domaine Clarence Dillon Primum Familiæ Vini | |
Castelo Haut-Brion. | |
Fundação | 1525 |
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A sede | Pessac |
País | França |
Produção | |
Denominações | Premier Grand Cru Classé de Pessac-Léognan |
Variedades de uva | para o tinto: 41% cabernet sauvignon 48% merlot 10% cabernet franc para o branco: 1% petit verdot 53% sémillon 47% sauvignon blanc e gris |
Volume do produto | 120.000 garrafas / ano |
Outras produções | O Clarence de Haut-Brion, La Clarté de Haut-Brion |
Sociedade | |
Pessoas chave | Clarence Dillon, Seymour Weller, Joan Dillon, Robert de Luxemburgo |
Vários | |
Local na rede Internet | haut-brion.com |
O château Haut-Brion é o vinhedo mais famoso dos vinhedos de Graves . Está localizada na área de denominação de Pessac-Léognan , nos municípios de Pessac (sede) e Talence , na aglomeração de Bordeaux . Produz um dos mais prestigiosos vinhos de Bordéus, que leva o mesmo nome.
O Château Haut-Brion é um “premier grand cru classé” de acordo com a classificação de 1855 dos vinhos de Bordeaux . Ele compartilha esta rara distinção com o Château Margaux , o Château Latour , o Château Mouton Rothschild e o Château Lafite Rothschild . Além disso, o Château Haut-Brion também é classificado como cru Classé des graves na classificação de 1959 .
A propriedade foi criada em 1525 por Jean de Pontac .
Haut-Brion é o único vinhedo vermelho (além do Médoc ) a ter se distinguido pela famosa classificação de 1855. É o líder dos túmulos classificados de Graves , todos localizados na denominação contrôlée pessac-Léognan , criada emSetembro de 1987.
O cultivo da vinha em terrenos Haut-Brion (então dependentes Burdigala datas) para a I st século dC e foi criada por uma tribo celta vindo do Norte da Gália , os Bituriges Vivisques . Essa cultura parece ter um sucesso duradouro porque a toponímia e a análise de manuscritos medievais concordam em nos revelar que, desde os tempos antigos, os homens tinham uma intuição do valor do vinho nos túmulos de Haut-Brion.
A família Pontac está na origem da fundação da vinha como a conhecemos hoje e no início da grande fama do Château Haut-Brion. Jean de Pontac , escrivão civil e criminal do Parlamento de Bordéus recebe, de casamento, o23 de abril de 1525, com Jeanne de Bellon, filha do prefeito de Libourne , aterrissam em um lugar chamado Haut-Brion na cidade de Pessac. As vinhas já eram ali cultivadas no topo desta pequena colina a 32 metros acima do nível do mar.Em 1533, comprou a casa nobre de Haut-Brion e, através de uma paciente política de aquisição de terras, estruturou o terroir do domínio e finalmente , em 1549, empreende a construção do castelo cuja silhueta adorna os rótulos das garrafas. Jean de Pontac casou-se três vezes, teve quinze filhos e morreu aos 101 anos. Sob o impulso de seus numerosos descendentes, o domínio não para de crescer e melhorar.
Em 1649, Arnaud III de Pontac , tornou-se proprietário da Haut-Brion. Quatro anos depois, foi o primeiro Presidente do Parlamento de Bordéus , e a ascensão desta família atingiu o seu apogeu. Desenvolveu técnicas de conservação, como topping e racking , permitindo-lhe começar a envelhecer os seus vinhos e detectar as virtudes do terroir. Está assim a desenvolver um novo tipo de vinho tinto denominado “New French Claret” pelos consumidores ingleses que, pela primeira vez, irá melhorar com a idade e impor o estilo dos grandes vinhos tintos da atualidade. O livro da adega de Carlos II da Inglaterra confirma a presença de garrafas de "Hobriono" na mesa real, a partir de 1660. Ele teria tomado conhecimento deste vinho na corte do rei Luís XIV durante seus anos de exílio. Esta referência histórica faz, muito provavelmente, do "Haut-Brion" o primeiro vinho cuja marca se encontra especificada nos arquivos nacionais do Reino Unido e a marca de luxo mais antiga do mundo.
Em 1666, Arnaud III de Pontac enviou seu filho, François-Auguste, a Londres em plena reconstrução (após o grande incêndio em Londres ) para abrir o primeiro restaurante da cidade - Pontack's Head - onde uma cozinha muito mais elaborada do que aquela poderia então ser encontrado em tabernas tradicionais. Este estabelecimento se tornará muito rapidamente um ponto de encontro para as luzes da época e uma plataforma ideal para promover os vinhos do Château. Durante este último terço do século XVII E , vários escritores ingleses como Samuel Pepys , John Evelyn ou John Locke evocam Haut-Brion em seus escritos.
XVIII th séculoCom a morte de Arnaud III de Pontac , devido à morte prematura de seu único filho, grande parte dos bens passou para sua filha Thérèse, que se casou com Jean-Denis Daulède de Lestonnac que também herdou de seu sogro. o cargo de primeiro presidente do Parlamento de Bordéus (deve-se notar que os Daulède de Lestonnac também eram donos do Château Margaux criado por sua avó, Jeanne de Montaigne, esposa de Richard de Lestonnac, irmã de Michel de Montaigne e mãe de Santa Joana de Lestonnac). Devido à extinção do ramo masculino da Daulède Lestonnac propriedade, em seguida, passou pelo casamento com Francisco José de Fumel cuja família permanecerá à frente do campo durante a segunda metade do XVIII th século. A propriedade então assume a dimensão que conhecemos hoje.
O 25 de maio de 1787, o espólio recebe, entre outras coisas, a visita de uma figura ilustre, Thomas Jefferson , futuro terceiro presidente dos Estados Unidos. No dia seguinte à visita ao vinhedo, Jefferson escreveu a seu cunhado na Virgínia, Francis Eppes: “Não posso negar a mim mesmo o prazer de pedir-lhe que invista em um vinho. Isso lhe dará um exemplo do que é o melhor vinho de Bordéus. Vem da vinha Haut-Brion, uma das quatro reconhecidas como as melhores e é da safra de 1784. Seis dúzias de garrafas desta serão embaladas separadamente e serão enviadas para você ” . O testemunho de Jefferson é tanto mais valioso quanto sua correspondência privada atesta seu bom conhecimento dos vinhedos de Bordeaux. Ele distingue assim “quatro vinhas de primeira classe”: Château Lafite, Château Margaux, Château Latour e Château Haut-Brion, antecipando assim (utilizando as classificações então existentes) a classificação dos vinhos da Gironda de 1855.
XIX th séculoO 28 de fevereiro de 1801, Charles-Maurice de Talleyrand - Périgord , Príncipe de Bénévent, adquiriu o Château Haut-Brion de Jacques Pons, Marie Joseph e Laure de Fumel, sobrinhos e herdeiros do Conde Joseph de Fumel. Talleyrand era então ministro das Relações Exteriores de Napoleão Bonaparte, futuro Napoleão 1 st .
Homem de bom gosto e amante da boa comida, Talleyrand contou com os serviços de Antonin Carême , apelidado de "rei dos cozinheiros" e "cozinheiro dos reis", durante 12 anos. Por meio de suas funções como diplomata, Talleyrand recebe príncipes, governantes e líderes de todo o mundo. Oferece-lhes os finos pratos da Quaresma, acompanhados das grandes safras do Château Haut-Brion ... Diz-se que é o próprio ministro que lançou a piada em 1803: “Antes de levar tal néctar aos lábios, olhamos para segurando o seu copo bem alto, você inala por muito tempo, então, o copo pousado na mesa ... a gente conversa sobre isso. " Ele adorava dizer " minha diplomacia é através de minhas panelas e minha cozinha! " .
Em 1804, Talleyrand vendeu Haut-Brion que, depois de passar para as mãos de um banqueiro, Pierre-Narcisse Dorothée Michel, foi comprado, em 1825, por dois sócios, Jean-Henry Beyerman, um reputado comerciante holandês na localidade de Bordéus e Louis-Nicolas Comynet, um corretor da bolsa. A falência atingiu as atividades do Sieur Comynet em 1830 e ele foi forçado a vender suas ações para Jean-Henry Beyerman. Este último morreu repentinamente, aos cinquenta e três anos, em 1835, deixando uma viúva e oito filhos. Um ano depois, oprimido pela complexidade da gestão do imóvel, este foi forçado a vender em leilão o Château Haut-Brion.
O 12 de março de 1836, Joseph-Eugène Larrieu, um banqueiro parisiense, adquire o Château Haut-Brion e, assim, estabelece a dinastia desta família que desempenhará um papel preponderante no desenvolvimento dos vinhos Haut-Brion e se vinculará, como seus antecessores, à expansão e melhorar a propriedade. Seus esforços foram recompensados em 1855. Nesse ano, a pedido da Câmara de Comércio por ocasião da Exposição Universal realizada em Paris, o Syndicat des Courtiers en vin de Bordeaux elaborou uma classificação dos vinhos da Gironda. O Château Haut-Brion se torna um dos quatro “premier cru classé”, junto com os châteaux Margaux, Lafite e Latour. Historicamente, esta classificação de 1855 é, portanto, a herdeira direta das observações pessoais de Thomas Jefferson em 1787 (ver acima) e, além disso, de uma classificação anônima de vinhos, estabelecida em 1745, a primeira a priorizá-los., Não por país ou freguesia de produção, mas por propriedades individuais.
As três gerações da família Larrieu, que administrarão a propriedade de 1836 a 1896, enfrentarão convulsões políticas e naturais muito importantes. Como seus predecessores, eles ocuparão seu lugar na vida local e assumirão funções públicas. Em 1859, com a morte de seu pai Joseph Eugène, foi Amédée Larrieu quem assumiu o destino do Château Haut-Brion. À frente da propriedade terá de enfrentar os estragos do oídio e, para isso, iniciará uma replantação gradual da sua vinha. Ele também modernizou as adegas, supervisionou a vinificação e desenvolveu pontos de venda no mercado inglês.
Em 1873, Amédée morreu, deixando seu filho Eugène no comando da propriedade. Quando ele morreu em 1896, seus sobrinhos herdaram a propriedade e a mantiveram até 1922.
XX th séculoEm 1923, na sequência de múltiplos problemas relacionados com a propriedade conjunta reinante entre os herdeiros Larrieu, o Château Haut-Brion passou para as mãos da Argelian Company, um banco, então entre os do Grenelle Warehouse, outra empresa. Este vende, emJaneiro de 1925, a propriedade de André Gibert que administra Haut-Brion nos tempos muito difíceis engendrados pela crise de 1929. Em 1934, velho, doente e sem herdeiro, ele pensou em doar Haut-Brion para a Academia de Ciências de Belles-Lettres et Arts de Bordeaux, que se recusa por medo de custos astronômicos de manutenção.
O 13 de maio de 1935, Clarence Dillon, um banqueiro francófilo americano, adquire a propriedade. Herdeiro do banco Dillon Read em Nova York , ele conhecia bem a região de Bordeaux e queria comprar um “castelo” listado. Quando Haut-Brion chegou ao mercado, ele não hesitou em adquiri-lo. Entre o custo de compra e o custo de modernização da operação, serão necessários 35 anos para recuperar o investimento.
Ao longo das décadas, diferentes membros de sua família se sucederão na chefia da propriedade. Seymour Weller, sobrinho de Clarence Dillon, foi nomeado presidente da Société Vinicole de la Gironde, que administrava o Château Haut-Brion, em 1935. Nascido em Milwaukee, nos Estados Unidos, Seymour Weller foi enviado à Suíça para estudar em um internato com seus irmãos. Ele lutou durante a Primeira Guerra Mundial pelo Exército Francês. Seymour permaneceu na França após o armistício de 1918 e começou a trabalhar para a filial parisiense do Dillon, Read & Co. , o banco de seu tio, no início da década de 1920. Ele foi naturalizado francês em 1939.
No início da guerra, seguindo os desejos de seu tio, Seymour Weller converteu o castelo em um hospital e o ofereceu ao governo francês. Ele confiou a maior parte da mobília aos cuidados dos empregados da propriedade e ele mesmo se mudou para uma casa na rue Rossini 6, adjacente ao parque Haut-Brion. Foi nessa época que conheceu Thérèse Morin, que trabalhava para a empresa comercial Granvins que pertencia a Haut-Brion. Ele vai se casar com ela. Durante a guerra, ele também realizou atividades dentro da Resistência Francesa, escondendo-se em particular aviadores aliados abatidos em sua pequena casa normanda em Neaufles-Saint-Martin . Depois da guerra, ele também será eleito prefeito desta cidade e assim permanecerá por 15 anos.
Seymour Weller empreende a modernização da propriedade e implementa os planos de seu tio para a nova decoração do castelo. Ele tinha eletricidade e um novo sistema de encanamento instalado, jardins e jardins paisagísticos, árvores podadas, porões limpos e equipamentos modernizados. Os Dillons introduziram o primeiro trator em Gironde, foram os primeiros a instalar cubas de aço inoxidável em 1961 e lançaram um programa de seleção clonal de videiras.
Um século após a classificação dos Grands Crus Classés em 1855, o Château Haut-Brion também faz parte da classificação de Graves estabelecida segundo critérios semelhantes. Um decreto oficial elaborou uma primeira lista em 1953. Foi revista e concluída em 1959. É o único vinho de Bordéus a ser classificado duas vezes.
Em 1975, Joan Dillon sucedeu Seymour Weller. Ela veio para Haut-Brion pela primeira vez em 1950, com seu avô Clarence Dillon, para o primeiro baile do pós-guerra. Em 1968 ela se casou com o Príncipe Carlos de Luxemburgo , Príncipe de Bourbon-Parma e Nassau, irmão do Grão-Duque Jean de Luxemburgo , descendente direto de Henrique IV por meio de seu pai, o Príncipe Félix de Bourbon-Parme e que renuncia a ela seus direitos ao trono. Ela tem dois filhos com ele: Príncipe Robert e Princesa Charlotte de Luxemburgo. Em 1978, viúva do Príncipe Charles, ela se casou com Philippe de Noailles , duque de Mouchy, que serviria como diretor executivo, ao lado de sua esposa até 2003, quando ela se aposentou.
A filosofia da família Dillon, o XX th século, tem sido sempre a reinvestir todos os lucros na empresa e a única directiva dadas aos gestores desta era desenvolver os melhores vinhos em suas propriedades. Como resultado, os programas de modernização e pesquisa têm continuado em grande parte em termos de seleção clonal desde 1962 graças ao trabalho de Jean-Bernard Delmas e de redesenvolvimentos com, em 1974 a construção de uma grande adega subterrânea, em 1989, a remodelação completa de a adega e edifícios agrícolas, reabilitação do laranjal da XVIII th século, em 2001.
Além disso, a sociedade familiar representada pela duquesa de Mouchy comprou em 1983 o Château La Mission Haut-Brion e pediu ao seu filho, o príncipe Robert de Luxembourg, então com 15 anos, que assistisse à assinatura da escritura de venda. Este último, administrador do Domaine Clarence Dillon desde os 18 anos, interessou-se cada vez mais pelo funcionamento da empresa familiar a partir de 1993 e foi em 1997, a pedido da mãe e do filho avô, que se juntou ao gestão em tempo integral.
XXI th séculoRobert de Luxembourg é nomeado presidente em Agosto de 2008.
Dentro outubro de 2018, Domaine Clarence Dillon torna-se o décimo segundo membro da Primum Familiæ Vini .
O terroir Haut-Brion, formado por duas cristas de grandes cascalhos que não têm equivalente nas redondezas, eleva-se 12 a 15 metros acima do fundo dos rios vizinhos: o Peugue a norte e a ribeira de Ars a sul.
Neste terroir, para as vinhas tintas, a casta é composta por 41% Cabernet Sauvignon , 48% Merlot , 10% Cabernet Franc e 1% Petit Verdot , com vinhas com idade média de 37 anos.
Para as vinhas brancas, é composto por 53% de Semillon e 47% de Sauvignon (branco e cinza).
A vinha Château Haut-Brion produz um excelente vinho tinto, Château Haut-Brion tinto, um excelente vinho branco, Château Haut-Brion branco, um segundo vinho tinto , primeiro conhecido como Château Bahans Haut-Brion e agora, desde a colheita de 2007, Le Clarence de Haut-Brion.
O segundo vinho branco do Château Haut-Brion, misturado com o do Château La Mission Haut-Brion, é denominado La Clarté de Haut-Brion desde a safra 2009 (anteriormente era denominado Les Plantiers du Haut-Brion).
Premier Grand Cru Classé em 1855 - e também cru Classé de graves em 1959 - é um vinho de um terroir único, reconhecível entre todos por marcados aromas empireumáticos (havana, couro, grãos de café torrados, etc.) e taninos conferidos ao vinho. o vinho tem um caráter particularmente sedoso.
O vinho branco de Château Haut-Brion é claramente diferente de outros vinhos brancos secos de Bordeaux. Combina a maciez, suavidade e doçura aparente do Semillon com a fruta e o frescor do Sauvignon maduro.
Clarence de Haut-Brion, o segundo vinho tinto do Château Haut-Brion, vem das mesmas vinhas que este último. Ele se beneficia dos mesmos cuidados em termos de vinificação e envelhecimento que ele.
Antes da vindima de 2007 e tem sido desde o início do XX ° século, o segundo vinho tinto Château Haut-Brion foi nomeado Château Haut-Brion Bahans.
Denominado Les Plantiers du Haut-Brion até 2009, La Clarté de Haut-Brion é o segundo vinho branco de Château Haut-Brion e Château La Mission Haut-Brion.