Cucurbita argyrosperma

Cucurbita argyrosperma Descrição desta imagem, também comentada abaixo Abóbora mexicana Classificação
Reinado Plantae
Divisão Magnoliophyta
Aula Magnoliopsida
Pedido Violales
Família Cucurbitaceae
Subfamília Cucurbitoideae
Tribo Cucurbiteae
Gentil Cucurbita

Espécies

Cucurbita argyrosperma
Hort. ex LHBailey , 1867

Classificação filogenética

Classificação filogenética
Pedido Cucurbitales
Família Cucurbitaceae

Cucurbita argyrosperma (polpa México) é uma espécie de plantas da família das cucurbitáceas , nativa do sul do México . Esta planta herbácea anual rasteira é cultivada na América como planta alimentar, tanto pelas suas flores, rebentos e frutos , mas sobretudo pelas suas sementes , que são utilizadas, moídas ou torradas, na preparação de muitos molhos . É a menos distribuída fora da América das espécies cultivadas de Cucurbita , mas recentemente foi objeto de estudos significativos e se espalhou para os Estados Unidos sob o nome de Cushaw .

Características

Cucurbita argyrosperma é uma planta herbácea anual caulescente, rasteira ou trepadeira; seu caule mostra tricomas curtos, duros e angulares. A pilosidade da planta pode variar de ligeiramente peluda a desgrenhada. As raízes são fibrosas e rasas, e gavinhas apicais as prendem à vegetação e ao solo.

As folhas , com lâmina branca mosqueada, são grandes, ovais e cordadas, ligeiramente trilobadas, com lobos elípticos ou triangulares, atingindo 30 a 40 cm de comprimento e largura, com bordas estreitas ou dentadas, com pecíolo de até 30 cm de comprimento.

A planta é invariavelmente monóica  ; as flores são solitárias, axilares e pentaméricas, com pétalas carnudas e suculentas. As flores masculinas atingem 35 cm de largura, possuem cálice campanulado, com sépalas lanceoladas ou folhosas; a corola é tubular ou campanulada, amarelo-laranja, pentalobulada, com três estames. As flores femininas possuem hastes grossas e robustas, e ovário globular cônico, em forma de pêra, multilocular. Os estigmas, três em número, são lobulados.

A forma do ovário determina a do fruto , um peponídeo ( baga modificada) com cerca de 50 cm de comprimento. É liso e em forma de pêra, sendo a extremidade estreita reta ou ligeiramente curva. A casca é verde ou branca, geralmente irregular. A polpa é de textura firme e é esbranquiçada, amarela ou esverdeada. No interior do fruto encontram-se até 200 sementes elípticas, achatadas, branco-acinzentadas ou amareladas, com cerca de 1,5 × 3,5 cm, com uma amêndoa branca, doce e rica em óleo.

Habitat e distribuição

Cucurbita argyrosperma apresenta três cultivares de distribuição bem diferenciada, mas geralmente cultivadas em zonas quentes e relativamente secas, com estação chuvosa bem definida; pode atingir a altitude de 1.800 metros, mas não tolera baixas temperaturas. Requer um solo fértil, úmido, mas bem drenado, e uma exposição ao sol e protegida do vento. É pouco resistente à geada e à seca; as raízes também sofrem com o excesso de chuvas.

A domesticação da abóbora mexicana provavelmente ocorreu no México há mais de 7.000 anos.

Duas subespécies foram reconhecidas: Cucurbita argyrosperma subsp. sororia e Cucurbita argyrosperma subsp. argirosperma . O primeiro (syn. Cucurbita sororia ) parece ser o mais próximo do ancestral selvagem; cresce naturalmente do México à Nicarágua .

O segundo (sin. Cucurbita palmieri ) cresce selvagem no nordeste do México e inclui todas as três variedades cultivadas: Cucurbita argyrosperma subsp. argyrosperma var. argyrosperma , Cucurbita argyrosperma subsp. argyrosperma var. stenosperma e Cucurbita argyrosperma subsp. argyrosperma var. callicarpa , dependendo do grau de seleção presumido.

Destes, o primeiro (comercializado sob o nome de 'Silverseed') é cultivado principalmente para suas sementes, principalmente no norte do México e Flórida.

O segundo é cultivado no México para a polpa do fruto, enquanto o último ('Cushaw' ou 'Faixa verde') é cultivado nos Estados Unidos e no Japão para o seu fruto. Variedades semelhantes a este último, mas uncertae sedis , são cultivadas no Peru e na Argentina . No Velho Mundo, sua presença é mínima.

Cucurbita argyrosperma não hibridiza espontaneamente com outras espécies do gênero.

Usos

As flores, brotos, caules e frutos imaturos de Cucurbita argyrosperma são consumidos como vegetais . No sul do México, as variedades silvestres mais amargas também são usadas para esse fim, uma vez bem lavadas e limpas para remover a cucurbitina . A fruta madura é torrada para fazer tortas ou usada na alimentação de animais.

A principal utilização é para as sementes, que são torradas ou torradas, e incorporadas em vários molhos, como pipián de carne e toupeira verde .

A carne é usada medicinalmente contra queimaduras e eczema.

Cultura

Cucurbita argyrosperma se reproduz apenas por sementes. a semeadura é feita no início da estação chuvosa.

O ciclo de crescimento irá variar dependendo do uso pretendido da planta e das características da cultivar . Varia de três meses para brotos e frutos verdes até seis meses para frutos totalmente maduros. Em áreas - como Oaxaca e Sonora - onde o solo fornece retenção de umidade, a planta às vezes é semeada na estação seca e levemente irrigada. Para germinar necessita de muito menos humidade do que outras Cucurbitáceas, razão pela qual em algumas regiões é plantada imediatamente após a queima dos restos da colheita anterior, antes das chuvas favorecerem o aparecimento de ervas daninhas. É por vezes associado nas mesmas parcelas com milho ( Zea mays ) e feijão ( Phaseolus vulgaris ) de acordo com a técnica das três irmãs .

Referências

links externos