A lapa , lapa , cycloptère ou lapa ( Cyclopterus lumpus ) é uma espécie de peixe bêntico , pertencente à família de Cyclopteridae e único representante do tipo Cyclopterus . É amplamente distribuído em ambas as margens do Atlântico Norte , Mar do Norte e Mar Báltico .
É pescado por seus ovos, sua carne não tem valor comercial. Também é criado por sua função de peixe "mais limpo" no contexto da criação de salmão.
Os machos geralmente medem de 30 a 40 cm de comprimento por 2-3 kg , enquanto as fêmeas podem atingir 50 cm de comprimento por 5 kg . O comprimento máximo é de 60 cm para um peso de 9,5 kg . Seu corpo maciço em forma de bala é coberto por pequenos nódulos cutâneos , com quatro fileiras de tubérculos ósseos de cada lado. Sob sua pele grossa e desprovida de escamas, possui uma grande camada de gordura que lhe confere uma aparência gelatinosa. A sua cor varia consoante o habitat: os machos são na maioria das vezes cinzento-escuro e esverdeados quando maduros, a sua libré torna-se avermelhada a amarelada durante a época de reprodução, enquanto a das fêmeas fica verde ou azul. Suas barbatanas pélvicas formam uma poderosa ventosa adesiva, medindo 8-10 cm de diâmetro, que permite a fixação firme em rochas ou outras superfícies. Possui duas barbatanas dorsais e uma anal. A cabeça e as barbatanas peitorais dos machos são maiores do que as das fêmeas.
Novo
Espécime maduro
Vive nas águas frias do Atlântico Este e Oeste, do Canal da Mancha ao Mar do Norte e do Mar Báltico . Frequenta áreas rochosas da costa até 300 m de profundidade e mais. Durante a época de reprodução, o lumpfish aproxima-se da costa para a reprodução.
Acontece no final do inverno e no início da primavera. Adultos maduros , com lados mais coloridos (vermelho-laranja para o macho, verde-azulado para a fêmea) movem-se para águas costeiras rasas (da zona das marés para 70 m ). Os ovos são colocados em feixes, que o macho fertiliza, depois ventila e observa até que eclodam. As fêmeas retornam imediatamente às áreas profundas.
Os peixes protuberantes também são criados em incubadoras, para a indústria de criação de salmão, porque esses pequenos peixes "limpadores" comem piolhos do mar , que se concentram nas gaiolas do salmão de viveiro .
A pesca é muito sazonal (na época da desova ), interessando-se apenas pelos ovos. A polpa tem pouco valor comercial. Apenas as fêmeas são descarregadas (ou esvaziadas a bordo dos barcos para recuperar as gônadas fêmeas, as ovas ). Os ovos são salgados em salmoura , coloridos ( amaranto vermelho E123 ou preto brilhante E151 , no seu estado natural são cinza escuro, menos apetitosos), adicionados de conservantes e especiarias, e embalados em semi-conservas (refrescar). Os ovos de lumpfish são usados como substitutos do caviar .
Os principais países produtores são Islândia , Dinamarca e Canadá (alguns milhares de toneladas por ano).