Chicória encaracolada
Cichorium endivia var. crispum
| Reinado | Plantae |
|---|---|
| Aula | Magnoliopsida |
| Pedido | Asterales |
| Família | Asteraceae |
| Gentil | Cichorium |
| Espécies | Cichorium endivia |
. , 1785
| Pedido | Asterales |
|---|---|
| Família | Asteraceae |
O encaracolados , ou chicória encaracolado é um comumente cultivada salada . No botânico há uma variedade de chicória de escarola, das quais existem muitas variedades . É uma salada cultivada principalmente no verão e no outono.
Nome científico: Cichorium endivia var. crispum , família Asteraceae .
Nomes vernáculos: chicória encaracolada, endívias finas ...
Descrição
Planta com muitas folhas verdes , cortadas e enroladas, dispostas em roseta expansiva.
Sabor ligeiramente amargo.
Variedades
Mais de 30 variedades estão listadas no Catálogo Francês, incluindo
- Fine de Louviers,
- De Meaux,
- Inverno da Provença,
- Glória da exposição
- Cabeça grande sozinha,
- Big pancalière,
- Horta de mercado muito boa 3,
- Chicória cacheada valona | Valônia,
- e muitas variedades melhoradas mais recentes, como Beauty, Glory, Mistral, Ophely, ...
Galeria
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Chicória bem crespa, acompanhada do seu branqueador.
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Várias variedades de chicória crespa em Anjou.
links externos
- Referência Tela Botanica ( metrô da França ): Cichorium endivia var. Lam crispum .