O congelamento de um sol ou de um material, ou sua suscetibilidade ao gelo ou sua sensibilidade ao gelo , é sua capacidade de se degradar sob o efeito do gelo .
Diz-se que uma pedra está congelando quando experimenta qualquer deterioração pelo efeito da gelatina ( Crioclastia ). Sob a ação da geléia, as pedras se quebram em cacos mais ou menos consideráveis ( intemperismo ). As pedras de gel absorvem a umidade por meio de rachaduras imperceptíveis e por um efeito capilar. Essa água congelada aumenta de volume e atua como uma cunha que seria introduzida nas fendas por onde entrou.
Este efeito se manifesta de forma diferente dependendo da textura das pedras:
A geleia também tem o efeito de remover placas nas faces que contenham desbotamento, ou seja, soluções de continuidade que resultam de uma fissura ou da interposição de um material estranho em forma de veia, etc.
No XIX th século, as pedras a serem utilizados na construção de edifícios públicos tentamos testar a sua resistência ao frio, fazendo-os de molho durante cerca de meia hora, em uma solução concentrada de frio feita de sulfato de sódio em água. As amostras (previamente cortadas em cubos) são então suspensas sobre um vaso cheio de água e lavadas na forma de eflorescências salinas. O sulfato de sódio que cristaliza produz o mesmo efeito que o gelo: à medida que se solidifica, aumenta de volume e tende a quebrar a pedra que está embebida nele. Os detritos formados são pesados e, comparando-os com os pesos primitivos da amostra testada, obtém-se a natureza do seu grau de congelamento.
A água dos poros que se desloca para a frente do gelo tende, em certas condições térmicas, a formar lentes de gelo que, ao derreterem, tendem a reduzir a capacidade de suporte do solo .
Uma planta pode ser sensível à geada.