Chicago Hot Dog
| Chicago Hot Dog | |
 Um cachorro-quente ao estilo de Chicago . | |
| Outro nome | Cachorro-quente estilo Chicago |
|---|---|
| Lugar de origem | Chicago |
| Coloque no serviço | Sanduíche |
| Ingredientes |
Pão de Frankfurter com sementes de papoula Mostarda Americana Cebola Branca Piccalilli Picles Tomates Americanos Pimentas Sal de aipo marinado |
O cachorro-quente em Chicago ou cachorro -quente ao estilo de Chicago, em inglês, é um prato típico da cidade de Chicago , no estado de Illinois , nos Estados Unidos . Esse cachorro-quente consiste em salsicha de carne pura cozida no vapor , servida em um pão tipo pão alongado com sementes de papoula . O conjunto é coberto com ingredientes diferentes, incluindo mostarda americano , finamente picado brancas cebolas, luz verde piccalilli prazer , uma fatia de Americana picles , tomate fatiado, pimentas em conserva e uma pitada de sal. Aipo .
Na área de Chicago, o ketchup geralmente não é usado para esse sanduíche (e às vezes todos os cachorros-quentes) e é considerado, como tempero , uma heresia .
Esse tipo de cachorro-quente é encontrado principalmente em Chicago e seus subúrbios . De acordo com o jornalista Sam Weller em seu livro Secret Chicago , na maior cidade de Illinois, restaurantes e barracas de cachorro-quente são mais numerosos do que todos os restaurantes McDonald's , Wendy's e Burger King juntos. Diversas redes de restaurantes, típicas da cidade de Chicago, são conhecidas por servir esta especialidade. Algumas das mais famosas são a rede de fast food Portillo's , as lojas de comida para viagem Fluky's , Superdawg , Gene & Jude's e The Wieners Circle .
Notas e referências
- (fr) Este artigo é parcial ou totalmente extraído do artigo da Wikipedia em inglês intitulado " Cachorro-quente ao estilo de Chicago " ( ver lista de autores ) .
- (em) RW Apple Jr. , " Uma amostra de Chicago; Comida stand-up em uma cidade de grandes apetites ” , The New York Times ,14 de abril de 2004( leia online ).
- (em) Kelly Gibson e Portia Belloc Lowndes , The Slow Food Guide to Chicago restaurantes, mercados, bares , Chelsea Green Publishing2008, 359 p. ( ISBN 978-1-931498-61-6 , leitura online ) , p. 238.
- (em) Sam Weller , Secret Chicago: The Unique Guide to Chicago's Hidden Sites, Sounds & Tastes , ECW Press,2002, 300 p. ( ISBN 978-1-55022-493-1 ) , p. 113-116.