Jean de Maillard é uma figura-chave na rebelião parisiense de 1358 contra o Delfim Carlos, o futuro Carlos V , porque é o primeiro burguês a se opor em público a Étienne Marcel , o líder desta rebelião.
Em 1358, Jean Maillard, um abastado fabricante de roupas , era um dos vereadores de Paris . Ele foi nomeado para este cargo pelos habitantes da cidade . Ele é o chefe do distrito de Porte Saint-Denis . Ele é casado com Jacqueline Pisdoe, de uma família de reitores mercantes de Paris.
Primeiro perto de Etienne Marcel, ele então se afastou e se opôs a ele na Porte Saint-Denis quando ele adivinhou que estava pronto para entregar Paris a Carlos, o Mau . A decisão deste vereador marca uma virada na rebelião. O31 de julho de 1358Ao amanhecer, Étienne Marcel, que está na companhia do tesoureiro de Charles de Navarre, tenta recuperar as chaves da porta Saint-Denis, mas encontra a recusa de Maillard. Sem insistir, tenta a sorte na Porte Saint-Antoine , mas Maillard soou o alarme e reuniu o maior número possível de pessoas na rue Saint-Antoine : Étienne Marcel, surpreso, recebeu ordem de gritar "Montjoie au roi". E o duque! "Após hesitação, ele exclama" Montjoie ao rei! " Ele está apostrofado, a multidão rosna. Seu destino já está selado: ao sinal combinado ( "O que é isso?" ), Ele é massacrado com seus seguidores.
Com a ajuda de Jehan Pastoret , presidente do Parlamento de Paris , Jean Maillard contribui para colocar Paris novamente sob a autoridade do delfim Charles. Ele, portanto, tomou o lado oposto ao da família de sua esposa, um de cujos membros, Martin Pisdoe, foi para o Louvre após a morte de Etienne Marcel para tentar assassinar o delfim.
O 1 ° de maio de 1360, Jean de Maillard está presente com o regente do Tratado de Brétigny .