Konkada | |
Lugar de origem | África |
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Temperatura de operação | Frio |
Ingredientes | Amendoim, Açúcar, Limão |
O konkada é um deleite Benin baseados amendoim e açúcar caramelizado . Pode ser encontrada em diferentes países do continente sob vários nomes. Além do Benin , a konkada também está presente no Togo , Gabão , Mayotte e Guadalupe . É uma das guloseimas mais antigas e populares. Sua realização é fácil e sua conservação não apresenta nenhum problema. A Konkada é apreciada por toda a gente e comê-la sozinha ou com gari seco ou diluído em água.
Como ingredientes, o konkada requer:
Primeiro, você tem que preparar um caramelo com o açúcar e adicionar cerca de um quarto do seu volume em água. Em seguida, adicione o suco de limão para dar sabor e coloque o amendoim quando o caramelo estiver dourado. Em seguida, cozinhe por cinco minutos, mexendo sempre, e despeje a mistura em uma placa ou assadeira levemente untada. Por fim, é necessário formar bolinhas rapidamente assim que o caramelo começar a endurecer.
Croquetes de amendoim
Croquetes de concha ou amendoim