| Listel | |
| Fundação | 1883 |
|---|---|
| País | França |
| Produção | |
| Denominações | Areia de Camargue |
| Variedades de uva |
Vitis vinifera Vitis rupestris Vitis riparia Vitis berlandieri Vitis labrusca |
| Volume do produto | 14,2 milhões de garrafas vendidas na França |
| Troca | |
| Marcas | Gris de gris Grãos de gris |
| Vários | |
| Local na rede Internet | http://www.listel.fr |
Listel é um vinho do terroir Sable de Camargue.
Desde o início do XV th século, encontramos vestígios de videiras em "Ilha Stel", isto é em 1883 que o Salins du Midi, grandes proprietários trechos de areia na Camargue, decidiu desenvolver a vinha e chamar seu vinho "Listel "
Em 1883 , o Salins du Midi plantou as praias entre Aigues-Mortes e Saintes-Maries-de-la-Mer com vinhas , bem como o lido entre Sète e Marseillan . LISTEL era o nome de uma localidade, Isle de Stel , um pequeno ilhéu de areia que domina o Domaine Jarras, no sopé das muralhas medievais de Aigues-Mortes. Uma década depois das primeiras colheitas, a filoxera destruiu a vinha francesa e fez fortuna com os vinhos de Sable de Camargue que nunca serão afetados por este pulgão que não se desenvolve na areia.
Em 1942, o exército de ocupação destruiu a vinha Listel para colocar minas, pensando que os aliados desembarcariam na Camargue. Esses mesmos soldados, que se tornaram prisioneiros de guerra, vão deminar a terra e replantar a vinha como é hoje.
A vinha de 4.200 ha localizada sob a Indicação Geográfica Protegida “Sable de Camargue” é a maior da Europa. Permite ter autonomia na produção de vinhos e controlar todas as etapas da produção de forma a garantir a qualidade constante, o respeito pela identidade e a segurança alimentar.
O solo da Vinha é composto pela areia trazida dos Alpes pelo Ródano, pelo vento e pelas correntes marítimas do Mediterrâneo. É a areia das praias do Languedoc, trabalhada pela mão do homem para formar um terroir único.
As roubinas, pequenos canais de água doce, testemunhas da especificidade das nossas terras, permitem limpar o solo: no inverno e no outono escoam a água da chuva para fora da vinha, eliminam-se os vestígios de sal. Na primavera, a água doce nas roubinas é mantida em um nível mais alto para impedir a migração do sal circundante.
Neste terroir encontramos diferentes castas: Grenaches, Cinsault, Merlot, Cabernets ...
As vinhas coexistem com o rebanho Listel e uma fazenda de touros. Esses animais permitem manter naturalmente os 2.000 hectares não utilizados para a vinha.
De dezembro a abril, costuma-se observar nas vinhas ovelhas a pastar os cereais semeados após a vindima.
Um inventário da diversidade biológica revelou a elevada qualidade ambiental da vinha. Mais de 253 espécies de vertebrados foram inventariadas (apenas 3 reservas naturais francesas têm mais de 250 espécies).
A vinificação é feita por separação rápida dos sucos da primeira gota por escoamento estático das uvas esmagadas. Isso permite obter o melhor dos sucos: de cor clara, com poucos extratos para desenvolver finura. Segue-se uma fermentação alcoólica lenta e fria a 16 ° C.