O moambe é um prato originário da África central ou equatorial, conhecido por este nome no Congo . O molho é feito com pasta de amendoim, veja as receitas originais em seus idiomas originais. No Lingala soso Tem moamba = amendoim e no frango ao molho mossaka = óleo de palma. ao qual adicionamos os condimentos.
O frango Nyembwe (também escrito gnemboue ) é considerado o prato nacional do Gabão . Nyembwe significa óleo de palma em myene , uma das línguas do Gabão. O moambe não se limita ao Gabão, é claro, mas é bem conhecido em todas as regiões da República Democrática do Congo . O nome deste prato é idêntico em Lingala , Kikongo e Kiswahili . Existe uma receita de moambe de crocodilo idêntica à de frango.