Reinado | Plantae |
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Divisão | Magnoliophyta |
Aula | Liliopsida |
Pedido | Arecales |
Família | Arecaceae |
Gentil | Oenocarpus |
Pedido | Arecales |
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Família | Arecaceae |
Oenocarpus bacaba é uma palmeira da floresta amazônica que produz frutos comestíveis de até 25 metros de altura e 25 cm de diâmetro. Ela cresce nos solos arenosos muito drenados da bacia amazônica.
Chama-se bacaba açu , bacaba-de-leque e bacaba verdadeira no Brasil , ungurauy no Peru , camon ou comou na Guiana Francesa e manoco ou punáma na Colômbia . Os termos portugueses “bacaba” e espanhóis “milpesos” (ou “palma milpesos” ) frequentemente descrevem esta espécie, mas referem-se a todas as palmeiras Oenocarpus .
O Oenocarpus bacapa produz mais frutos do que qualquer outra palmeira da Amazônia central , cerca de 2.500 frutos por cacho, estes geralmente pesando em torno de 3 ou 4 kg , mas até 10 kg . O fruto é uma drupa que pesa até 3 gramas. A multiplicação é feita com as sementes que germinam em 60 a 120 dias, com crescimento lento. A produção começa após cerca de 6 anos, quando a árvore atinge de 3 a 4 metros de altura. Os frutos têm casca roxa, polpa branca cremosa e rica em óleo de cor amarelo pálido.
Cozinhar a fruta é usado para preparar um suco muito procurado pela população local, embora seja geralmente menos popular que o Açaí . Seu sabor é agradável e lembra abacate . O suco é tradicionalmente consumido salgado ou doce da forma tradicional na Guiana com farinha de mandioca e peixe .
As sementes e sobras de massa macerada são utilizadas na alimentação de porcos e aves. As folhas são usadas para o interior de casas e troncos de madeira adequados para construção .
A cidade de Bacabal no Maranhão era assim chamada por causa da grande quantidade de palmeiras bacaba lá cultivadas .