Caldo Julien

Bouillon Julien , anteriormente Restaurant Julien é um brasserie- tipo de restaurante , localizado em Paris , França , classificado como monumento histórico pelo seu Art Nouveau estilo.

Localização

O restaurante está localizado no 10 º  arrondissement de Paris , 16, Faubourg Saint-Denis Street .

Histórico

Em 1787, o local acolheu uma pousada com a placa Cheval Blanc , que foi posteriormente um dos primeiros cafés-concertos.

O edifício atual foi construído em 1901 e 1902 pelo arquiteto Édouard Fournier . O restaurante foi decorado no estilo Art Nouveau , muito em voga na época, por Louis Trézel, Armand Ségaud e Hippolyte Boulenger e foi inaugurado em 1903 com o nome de “Gandon-Fournier”, sendo a gestão assegurada por Gandon. Em 1924, Julien Barbarin herdou o estabelecimento. Pavões representativos dos painéis de Armand Segaud, enquanto a barra de mogno de Cuba é obra do marceneiro Louis Majorelle . Inspiradas na iconografia de Alfons Mucha , as quatro mulheres dos painéis pintados sobre pasta de vidro são obra de Louis Trézel .

O piso de ladrilhos representa um prado selvagem de columbinas e margaridas em flor, composto pelas fábricas de cerâmica de Hippolyte Boulenger em Choisy-le-Roi , cuja sede parisiense ficava no distrito. Julien Barbarin instalou os grandes telhados de vidro, trazendo a luz do teto para a sala. São decorados pelo espelho de Georges Guenne com desenhos de Charles Buffet, pai do pintor Bernard Buffet .

A sala do restaurante foi classificada como monumento histórico em 1997. A fachada e o telhado do edifício foram classificados no mesmo ano.

O restaurante recebeu o nome de Julien , também conhecido como Chez Julien , em 1938. A mesa 24 era aquela onde Édith Piaf esperava por Marcel Cerdan . Cenas do filme La Môme ( 2007 ), de Olivier Dahan com Marion Cotillard , são filmadas na cervejaria.

Lá também são filmadas cenas do filme Chocolat ( 2016 ), com Omar Sy .

Em 1975, a cervejaria se juntou ao grupo Flo de Jean-Paul Bucher .

Em 2018, o restaurante muda de nome para Bouillon Julien .

Galeria

Apêndices

Artigos relacionados

• Lista de monumentos históricos no 10º arrondissement de Paris
• Art Nouveau em Paris
• La Coupole , uma brasserie de estilo Art Déco

Referências

1. “  edifício que abriga o Julien restaurante  ” , aviso n o  PA00086515, base de Mérimée , Ministério da Cultura francês .
2. H. Gourdon de Genouillac, Paris ao longo dos séculos. História nacional de Paris e dos parisienses desde a fundação da Lutèce até os dias atuais… , t.  5 , pág.  266.
3. “  Desde 1906, o Bouillon Julien é um dos restaurantes Art Nouveau mais bonitos de Paris.  » , Em Bouillon Julien (acessado em 24 de maio de 2021 )
4. "  Julien en date  " , julienparis.com (acessado em 2 de novembro de 2016 ) .
5. "  Le restaurant Julien  " , patryst.com,19 de janeiro de 2016(acessado em 2 de novembro de 2016 ) .
6. "  A cervejaria Julien . La Môme  ” , parisfaitsoncinema.com (acessado em 2 de novembro de 2016 ) .
7. "  Jantar no cenário do filme Chocolat na Cervejaria Julien  " , abrideabattue.blogspot.fr,19 de janeiro de 2016(acessado em 2 de novembro de 2016 ) .