Roero Superiore | |
DOCG | Roero |
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Decreto de apelação | 15/07/2004 |
Data de publicação no Jornal Oficial italiano | 0708/2004, no 184 |
Rendimento ( uva / hectare ) | 80 q |
Rendimento de mosto | 70,0% |
Teor de álcool natural de uvas | 11,5% |
Teor mínimo de álcool do vinho | 12,0% |
Resíduo seco mínimo | 20,0 ‰ |
Variedades de uva autorizadas | |
Fonte: Ministério da Agricultura Italiano | |
O Roero superiore é um vinho italiano da região de Piemonte cujos nomes apresentam uma denominação DOCG desde15 de julho de 2004. Apenas os vinhos tintos colhidos dentro da área de produção definida pelo decreto têm direito ao DOCG.
Os vinhedos autorizados estão localizados na província de Cuneo nos municípios de Canale , Corneliano d'Alba , Piobesi d'Alba , Vezza d'Alba e parcialmente nos municípios de Baldissero d'Alba , Castagnito , Castellinaldo , Govone , Guarene , Magliano Alfieri , Montà , Montaldo Roero , Monteu Roero , Monticello d'Alba , Pocapaglia , Priocca , Santa Vittoria d'Alba , Santo Stefano Roero , Sommariva Perno . A área plantada com vinhas nas colinas ensolaradas com vista para o Tanaro é de 202 hectares.
O Roero superiore é degustado a uma temperatura de 16-18 ° C e conserva-se durante 3 a 5 anos.
Assados de carnes vermelhas, caça, queijos duros
Província, estação, volume em hectolitros :