Silene vulgaris
Silene vulgarisReinado | Plantae |
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Divisão | Magnoliophyta |
Aula | Magnoliopsida |
Pedido | Caryophyllales |
Família | Caryophyllaceae |
Gentil | Silene |
Pedido | Caryophyllales |
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Família | Caryophyllaceae |
O Campion bexiga , Silenus comum ou chocalhos ( Silene vulgaris ) é uma herbácea perene da família Caryophyllaceae .
Esse silenus , de aparência variável, geralmente glabro ou ligeiramente pubescente, é um hemicriptófito com altura de 20 a 20 cm . As raízes partindo de seu toco lenhoso podem penetrar até uma profundidade de 1 m . Suas folhas opostas, sésseis, ovais ou lanceoladas, pontiagudas no topo, inteiras, de um verde azulado, são um pouco borrachudos ao toque. As folhas inferiores são atenuadas na base. Seu caule vertical único torna-se ramificado no topo.
A inflorescência é um cimo bíparo que carrega de 3 a 20 flores brancas facilmente reconhecidas por suas 5 pétalas livres profundamente recortadas no topo, mas especialmente por seu cálice formado por 5 sépalas soldadas, inchadas em uma bexiga, com 20 veias ramificadas em um rede. Este silenus ginodioico tem período de floração de abril a outubro e polinização entomogâmica (principalmente borboletas). Seu fruto é uma cápsula com sementes anemocóricas .
Uma espécie heliofílica pioneira , pode ser encontrada em terrenos baldios, gramados, cortes florestais, colheitas, ao longo de caminhos e encostas gramadas, terrenos baldios, cascalho. Está presente sobretudo em substratos de calcário e mais especificamente em resíduos de mineração, lixões e relvados de calamina.
Planta com distribuição cosmopolita , é comum na França.
Dados de acordo com: Julve, Ph., 1998 e segs. - Baseflor. Índice botânico, ecológico e corológico da flora da França. Versão: 23 de abril de 2004 .
É comumente chamado de “pétard”, “péterolle”, “péteux” em Quebec, pois é divertido fazê-lo estourar beliscando seu orifício, para prender o ar, antes de atingi-lo abruptamente nas costas da outra mão. Pelo mesmo motivo, costuma ser denominado "claquet" e "pétarel" em todo o sul da França.
As folhas novas colhidas antes da floração podem ser consumidas em sopas, saladas ou vegetais, picadas finamente para serem incorporadas em omeletes. Os rebentos jovens do silenus inchado são tenros e crocantes. Seu sabor levemente adocicado lembra um pouco os aspargos e depois as ervilhas . Com a idade, as folhas tornam-se coriáceas e amargas, mas podem ser cozidas como espinafre: primeiro escaldadas, depois preparadas por uma segunda cozedura ou rapidamente salteadas em óleo ou manteiga.
No leste da Itália ( Friuli / Veneto) o “ Silene inflata ” é chamado de “ Sclopit ” ou “ Sclupit ” e considerado como uma erva aromática, suas folhas são comidos antes que as sementes formar, finamente picado em vários pratos friulanos tradicionais: minestra allo sclupit , com espaguete ou frutos do mar Saint-Jacques & Langouste.
Na região de La Mancha, na Espanha, estava preparando uma torta de gazpacho viúvo ( gazpacho Viudo ), cuja base consistia em folhas de campião vesical.
Em Castela e Leão (Espanha, ao norte de Madrid), é preparada uma omelete com folhas de silenus inchadas, denominado Tortilla de Collejas .
Na ilha de Ibiza, as folhas chamadas "verdura", são um dos ingredientes do "Cuinat", um guisado vegetariano preparado na Páscoa.
Silenus ainda é encontrado nos mercados da Itália e é colhido no sul da França, Grécia e Oriente Médio.
No entanto, é atribuída uma leve ação estimulante suave sobre o metabolismo. Os principais ingredientes activos desta planta são as saponinas (composto tóxico, mas fracamente absorvido pelo corpo e eliminado por cozedura prolongada) de mucilagens , o açúcar e a vitamina C .
As raízes secas eram chamadas de behen album e usadas por suas propriedades cordiais e cefálicas.