Assado de domingo
O Sunday roast (em francês : "Sunday roast") é um prato tradicional de domingo britânico que consiste em um pedaço de carne assada, geralmente bovina, ou um prato vegetariano como nozes assadas (in) , de Yorkshire pudding , de batatas assadas ( batatas assadas ), vegetais sazonais, muitas vezes cozidos no vapor, de recheio e molho de molho ( molho ).
Entre os vegetais estão pastinaga assada, couve de Bruxelas , ervilha , cenoura , feijão , brócolis que podem ser cozidos de diferentes maneiras. A couve - flor e o alho - poró , acompanhados de um molho cheddar , também são populares.
Origens
Duas versões se opõem quanto à origem do assado de domingo :
- o primeiro dataria da revolução industrial . Nas manhãs de domingo, as famílias de Yorkshire deixavam um pedaço de carne no forno antes de irem para a igreja. Os ingleses que não sabiam cozinhar em casa colocavam a carne, junto com algumas batatas, no forno da padaria. Assim, na volta, o almoço poderia ser servido.
- a segunda data da Idade Média, durante a qual os servos das aldeias serviam como escudeiros do senhor durante seis dias da semana. No domingo, após a missa da manhã, os servos se reuniram em um campo para praticar técnicas de lutas e tiro com arco . Ao final dos exercícios, eles foram recompensados com um rosbife no espeto.
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