A poda de árvores de fruto é uma técnica de cultivo de árvores de fruto que consiste em podar os ramos e ramos das árvores de fruto para lhes dar uma forma particular que lhes permita melhorar a sua frutificação, otimizando a sua exposição à luz.
Com efeito, a evolução natural de uma árvore frutífera muitas vezes leva ao desenvolvimento de uma copa muito ramificada em detrimento da frutificação: os frutos são cada vez menos numerosos e cada vez menores.
Após uma poda de treinamento, a árvore apresenta uma ramificação mais aerada limitando a vulnerabilidade a doenças fúngicas ( moniliose , bolor fuliginoso ) e facilitando a fotossíntese que dará origem a frutos bonitos e grandes.
A poda ajuda a melhorar a frutificação eliminando o excesso de brotos que interferem uns nos outros. Permite concentrar o máximo de seiva nos frutos que se optou por guardar na altura do desbaste . Também permite, por meio de podas repetidas, limitar o crescimento da árvore, o que facilita a colheita.
A poda extensa é praticada durante o repouso vegetativo (descida da seiva), portanto no inverno, evitando períodos de geada.
Sempre cortamos acima de um olho que queremos ver crescer (pois é ele quem receberá o influxo da seiva). Portanto, você nunca deve podar acima de um olho voltado para o interior da árvore.
Cada espécie, mesmo cada variedade, obedece a seus próprios princípios, mas existem duas categorias principais de árvores frutíferas:
Uma árvore frutífera pode ser manejada de diferentes maneiras para melhor se adaptar às necessidades do arboricultor (facilidade de colheita dos frutos). Uma boa formação da árvore permite otimizar a sua insolação e consequentemente a sua frutificação. Se deixarmos a árvore crescer sem podar, estamos falando de formas naturais: vento pleno (ou haste ou haste alta) ou meia haste .
Certas formas são mais ou menos adaptadas a certas espécies. Assim, a castanha , a nogueira , a nêspera , os caquis devem ser deixados livres para crescer sem qualquer treino.
As árvores frutíferas de caroço, como ameixeiras , cerejeiras e damascos , são mais adequadas ao vento pleno ou semi-caules (altura do galho: 1,30 a 1,50 m ) para pequenos jardins.
O pêssego aprecia o tempo ou meia haste.
As macieiras e pereiras suportam todas as formas de formação mas com uma frutificação mais ou menos óptima.
Tradicionalmente, o manejo da árvore consiste em "construir" esta última, ou seja, em dar-lhe uma forma arquitetônica precisa para controlar melhor seu crescimento e sua configuração. Trata-se de estabelecer uma forte estrutura da árvore pelo tamanho da formação (sem levar em conta a especificidade da variedade podada) e controlar a pega dos frutos pelo tamanho da frutificação.
Esta prática do tamanho data de séculos XVII ª século e foi desenvolvido sob a liderança de Jean-Baptiste de La Quintinie por jardineiros castelos e mosteiros por razões principalmente estéticas. Estas formas muito restritivas permaneceu popular na Europa até meados do XX ° século, antes de ser substituído por formas mais livres exigem menos tamanho.
O tamanho trigemme (trigemme significa "três botões") que serve para podar os galhos, deixando apenas três olhos, era muito usado na França para esse tipo de tamanho tradicional. Mas nenhuma árvore, nenhuma variedade é igual, então é difícil usar um único método. A poda do trigêmeo pode ser usada principalmente para variedades de baixo vigor.
Dentre as formas antigas, podemos citar:
A desvantagem dos antigos tipos de formações (palmetas) e técnicas de poda (trigemma) é que eles não levam em consideração a especificidade de cada variedade.
Na verdade, é difícil cortar uma variedade muito forte em pequenas formas, a menos que você esteja preparado para gastar muito tempo a cada ano reduzindo significativamente.
Ameixa de acordo com o portoDesde a década de 1970, o INRA leva em consideração as diferentes formas de crescimento da macieira e as classifica em quatro tipos (Classificação de Lespinasse) que é importante conhecer antes de tentar estruturar a árvore ou ao criar um pomar para escolher as variedades adaptado ao espaço disponível.
As técnicas de poda hoje evoluíram para formas muito menos artificiais. A partir de agora, “podar uma árvore significa antecipar os processos naturais de auto- poda ”.
Os arboristas testaram sucessivamente as seguintes técnicas:
Na sua época, o eixo vertical constituiu uma verdadeira revolução, pois com o seu eixo (tronco) não dobrado e os ramos não gradeados, ia contra as práticas correntes de podas severas e importantes treliças para dar à árvore a forma desejada.
A partir de 1995, o "MAFCOT" (colectivo informal que reúne engenheiros do INRA para o Controlo da Frutificação - Conceitos e Técnicas) decide gerir em simultâneo o problema da poda e do trabalho- estudo . O grupo oferece um tubo denominado "centrífugo". Ao contrário de um simples desbaste de frutos jovens, esta manipulação remove permanentemente as esporas deixando um número de frutos proporcional ao diâmetro do ramo: quando as extinções foram realizadas (durante o primeiro ano de alta produção: terceiro ou quarto ano) eles o fazem não precisa ser refeito (exceto para as novas ramificações nos novos crescimentos da árvore).
A extinção é de fato um tipo de poda, mas praticada em um estágio posterior do desenvolvimento da árvore, nos órgãos diretamente envolvidos na frutificação. Assim, difere da poda clássica que atua na estrutura da árvore, no tronco (poda de formação) ou nos galhos (poda de renovação), que não têm equivalente no funcionamento fisiológico normal da árvore, que portanto reage repetindo o corte tronco ou ramo. A extinção permite controlar a alternância e iluminar de forma mais ótima e homogênea toda a árvore. Para fazer isso, uma clarabóia ou lareira é criada após a extinção sistemática no centro da árvore. Os frutos se distribuem mais na periferia, daí o termo tubo centrífugo.
“A árvore é vista mais como um conjunto de galhos de azulejos entrelaçados, que atuam como sensores hemisféricos de luz. Apenas a parte periférica é fecunda. A extinção ocorre naturalmente a partir do centro da árvore e progride de forma centrífuga à medida que a árvore envelhece. Neste caso, deve-se ter o cuidado de limpar regularmente as copas e galhos localizados dentro da árvore. "
Árvores de pedra produzem em madeira com um ano de idade; eles devem, portanto, ser podados ao mínimo, limitando-se a madeira morta. Se quiser praticar uma poda de treino, faça-a logo após a frutificação ou em fevereiro , retirando o galho ou esporão que deu fruto no ano anterior ao nível do novo galho que vai florescer.
O "bouquet de mai" é um ramo muito curto encontrado em árvores de pedra e groselhas . Todos os seus botões, exceto o terminal, se transformam em botões de flores. O bouquet de maio, cujos frutos são os mais bonitos, deve ser guardado durante a poda.
As árvores frutíferas são compostas por diferentes elementos que é útil conhecer antes de proceder à poda:
Uma árvore frutífera é composta por um lado pelo tronco e pelos ramos de carpinteiro que transportam ramos frondosos e por outro lado pelos corpos frutíferos (botões de flores, flores e frutos).
Dependendo da variedade, seu hábito natural é ereto ou caído, mais ou menos ramificado, mas em todos os casos, “o ramo frutífero constitui a unidade de trabalho da qual o arborista otimizará o posicionamento na árvore e controlará o desenvolvimento. os anos " .
No diagrama ao lado, podemos distinguir: