A técnica de cozimento é o tipo de maneira, receita ou operação que um chef precisa. Existem várias técnicas culinárias, incluindo:
As técnicas culinárias remontam à pré - história com o início da arte culinária . Mesmo antes de o homem moderno aparecer para descobrir novas técnicas culinárias, seus ancestrais, contemporâneos de muitos animais, usaram várias técnicas para preparar seus alimentos, incluindo:
Mas a maior etapa continua a ser a descoberta do fogo, porque marca o início da invenção da cozinha.
A agricultura , sua invenção e desenvolvimento, mudaram a dieta humana.