Xanthosoma sagittifolium Plantação em Tongatapu
Reinado | Plantae |
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Clade | Angiospermas |
Clade | Monocotiledôneas |
Pedido | Alismatales |
Família | Araceae |
Subfamília | Aroideae |
Tribo | Caladieae |
Gentil | Xanthosoma |
Xanthosoma sagittifolium , chamado localmente "cocoyam"cocoyamoumalanga, é umaespéciedeplantas monocotiledôneasdafamíliade Araceae ,subfamíliade aroideae , um nativo do norte daAmérica Latina(Amazônia). A espécie foi introduzida por cultivo em outras regiões tropicais naAmérica Centrale nasÍndias Ocidentais,ÁfricaeSudeste Asiático. Sãoplantas herbáceasacais, com folhas em forma de orelha de elefante, atingindo 1 a 2 metros de altura e produzindocormos(espécie de tubérculo formado pelo espessamento da raiz principal). Algumas plantas demacabospodem ou não florescer. Essas plantas contêm nas folhas e nos rebentos cristais, ouráfides,de oxalato de cálcio, irritantes para as mucosas.
O nome genérico , " Xanthosoma " deriva de dois termos gregos antigos : ξανθός ( xanthos ), que significa "amarelo", e σῶμα ( soma ), que significa "corpo". Refere-se aos estigmas ou tecidos amarelos internos.
O epíteto específico , " sagittifolium " é um adjetivo botânico latino formado a partir de duas raízes latinas: saggita (seta) e folia (folha), com referência à forma das folhas.
Em Camarões , é denominado macabo . Em São Tomé e Príncipe , chama-se matabala . Na Colômbia é chamado de boro , em Costa Rica tiquizque ou macal , no México , mafafa , na Nicarágua , quequisque , no Panamá , OTOY enquanto no Brasil , é nampi ou malanga como no Haiti , e as folhas, muito consumido, são chamados taioba no Brasil e Baombé nos Camarões . Em Tonga , é conhecido como talo futuna (" Futuna taro ").
De acordo com o INPN ( Inventário Nacional do Patrimônio Natural ):
Xanthosoma sagittifolium é uma herbácea perene através de seus rebentos , tuberosa do caule subterrâneo que dá origem a caules secundários grossos. A planta pode crescer de 1,5 a 2,5 metros de altura. Do caule principal emergem folhas eretas, com caule canelado de cerca de 90 cm de comprimento, com lâmina sagitada (em forma de seta), grande (cerca de 1,2 m de comprimento por 90 cm de largura).
As inflorescências , que surgem nas axilas das folhas, são espádices , envolvidas por uma espátula branco-esverdeada de 12-15 cm de comprimento, que em sua base forma uma câmara esférica fechada. A espádice, branca, ligeiramente mais comprida que a espata, apresenta numerosas flores, femininas na base, masculinas na parte superior e estéril na parte média. Essas inflorescências raramente são férteis. Os frutos são pequenas bagas amarelas.
O originais gama de Xanthosoma sagittifolium provavelmente está localizado na América do Sul , na parte norte da Bacia Amazônica (norte Brasil , Colômbia , Peru , Equador e Venezuela ). Foi introduzido há muito tempo na América Central e nas Índias Ocidentais . Quando a América foi descoberta pelos europeus, esta planta foi cultivada do sul do México e da América Central à Bolívia e mais amplamente nas Índias Ocidentais. A sua introdução em África , onde se tornou uma cultura de subsistência , data da época do tráfico de escravos no XVII th ou XVIII th século .
Xanthosoma sagittifolium é uma planta cultivada em todas as regiões tropicais, que desempenha um papel importante na segurança alimentar de alguns países em desenvolvimento. É um alimento importante para 400 milhões de pessoas, que já suplantou o taro ( Colocasia esculenta ) como a principal arácea comestível em muitos países, especialmente na África Ocidental .
Xanthosoma sagittifolium cresce tanto em planícies quanto em altitude, em áreas bem abastecidas de água, com chuvas bem distribuídas ao longo do ano, de 1.500 a 2.000 mm por ano, em solos bem drenados , com pH de 5, 5 a 6,5. Esta espécie requer uma temperatura média acima de 20 ° C e tolera sombras claras.
A espécie foi descrita pela primeira vez por Linnaeus sob o nome de Arum sagittifolium e publicada em 1753 em seu Species plantarum 2: 966. Foi então reclassificada em 1832 no gênero Xanthosoma pelo botânico austríaco Heinrich Wilhelm Schott .
Variedades do gênero Xanthosoma cultivadas para seus rebentos ou tubérculos subterrâneos nem sempre podem ser atribuídas a uma espécie precisa. Os diferentes cultivares foram atribuídos a quatro espécies: Xanthosoma atrovirens , Xanthosoma caracu , Xanthosoma nigrum ( X. violaceum ) e Xanthosoma sagittifolium (duas das quais, X. atrovirens e X. nigrum são agora classificados como sinônimos de X. sagittifoium ). Por padrão, tendemos a dar o nome de Xanthosoma sagittifolium a todos os clones cultivados até que uma revisão do gênero esclareça o status taxonômico das diferentes espécies.
De acordo com o Plants of the World online (POWO) (16 de novembro de 2020) :
O repolho caribenho é cultivado por seus rebentos secundários alongados ou arredondados. É plantada em pequenos sulcos arredondados de 30 a 50 cm de diâmetro e 50 cm de altura, após o desmatamento.
O rebento principal, muito fibroso para o consumo humano, é reservado para ração animal ou utilizado como planta após a segmentação. Os cormos são usados da mesma forma que as batatas .
São comidos cozidos, cozidos, grelhados, fritos ou amassados, etc. Ralados e cozidos, estes tubérculos acompanham muitos pratos tradicionais dos trópicos .