| Zalema | |
| Características fenológicas | |
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| Pausa para amigos | Completar |
| Floração | Completar |
| Veraison | Completar |
| Maturidade | Completar |
| Características culturais | |
| Porto | Completar |
| Vigor | Completar |
| Fertilidade | Completar |
| Tamanho e estilo de condução |
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| Produtividade | Completar |
| Requisitos culturais | |
| Climático | Completar |
| Pedológico | Completar |
| Potencial enológico | |
| Potencial alcoólico | Completar |
| Potencial aromático | Completar |
A Zalema é uma uva branca espanhola . É cultivado principalmente na Andaluzia .
Esta uva é nativa da região de Huelva na Andaluzia . Ele permaneceu cultivado nesta área, mas viajou muito pouco. Refira-se que esta variedade resistiu à filoxera que assolou a região de Huelva desde 1908. Esta resistência à filoxera tornou-a popular e provocou a sua multiplicação na região de Huelva.
Seu nome vem do árabe assalám 'alík , a paz esteja com você, uma forma de saudação na era hispano-árabe .
A Zalema é uma uva rústica e muito produtiva.
Dá um vinho seco, frutado e fresco, de cor amarelo palha a verde amarelado e aromático na boca. São vinhos leves para evitar o fenómeno de oxidação a que é sensível. Também possibilita o desenvolvimento de vinhos espumantes e vinhos mutantes .