A criação entre os Incas se refere a todas as práticas de criação de animais no Inca . Enquanto outras civilizações mesoamericanas, como os maias, dominavam técnicas avançadas por meio de uma variedade de ferramentas, os incas não dominavam o metal. Suas ferramentas são em sua maioria feitas de paus de madeira, além de machados de pedra e redes de pesca para criação marinha.
Por outro lado, sendo a maioria das sociedades incas sedentárias, certos espaços são arranjados e reservados para a reprodução. Constitui uma grande parte das atividades incas.
A criação de camelídeos é mais comum no sul do Império Inca, onde as altitudes são mais elevadas. São utilizados, por um lado, para alimentação e, por outro, para a produção de lã para tecelagem.
ComidaOs incas exploram especialmente os camelídeos como alimento, que são numerosos nos Andes . Em particular, a alpaca , o guanaco e a vicunha . A carne desses animais costumava ser seca e salgada, aí a gente pegava o charque . Uma alpaca fornece, portanto, cerca de trinta quilos de carne.
ProdutosA pele das lhamas e alpacas é usada para fazer couro , que é usado para roupas e acessórios. Os ossos também são usados para fazer agulhas ou flautas .
Fezes de animais, taquia , eram usadas como combustível.
Como ferramentasOs Incas também exploram lhamas para o transporte de produtos (abastecendo cidades), o uso de seu leite ou de sua carne permanece bastante raro. Além do transporte, eles são valorizados em fazer sacrifícios a divindades.
Para alimentação, preferem-se patos e porquinhos-da-índia . Este último é consumido principalmente nas festas, e seria um prato de luxo. Em alguns ayllu , clãs incas, foram encontrados vestígios de carne de cachorro , muitas vezes combinada com pratos de cereais: quinua ou milho em particular.
Os porquinhos , se ocuparem um lugar no gado, não substituem a criação de porquinhos-da-índia quando não estão disponíveis. Com efeito, a sua carne é menos apreciada e a sua alimentação menos prática (abundância de forragem inadequada para os porcos).
Ao longo da costa, os peixes são muito procurados, nomeadamente para a secagem necessária à sua conservação.
Caça, ou chaco, destinada a capturar manadas de camelídeos ou animais selvagens: pumas , veados , ursos . Pelo sistema mita específico do império Inca, a caça é realizada pelos homens do império a serviço da Sapa Inca , em troca de proteção militar e religiosa. As batalhas poderiam, portanto, ser compostas por várias dezenas de milhares de homens. O gado é então capturado, às vezes com as mãos nuas, para reprodução adequada.