| Ácido acetolático | |
| Estrutura do ácido acetolático - enantiômero R do ácido acetolático (direita) e S- (esquerda) | |
| Identificação | |
|---|---|
| Nome IUPAC | Ácido ( 2S ) -2-hidroxi-2-metil-3-oxobutanoico |
| Sinônimos |
|
| N o CAS | (S) |
| PubChem | 440878 |
| ChEBI | 18409 |
| SORRISOS |
CC (= O) [C @] (C) (O) C (O) = O , |
| InChI |
Padrão InChI: InChI = 1S / C5H8O4 / c1-3 (6) 5 (2,9) 4 (7) 8 / h9H, 1-2H3, (H, 7,8) / t5- / m0 / s1 Padrão InChIKey: NMDWGEGFJUBKLB-YFKPBYRVSA-N |
| Propriedades quimicas | |
| Fórmula bruta |
C 5 H 8 O 4 [Isômeros] |
| Massa molar | 132,1146 ± 0,0058 g / mol C 45,46%, H 6,1%, O 48,44%, |
| Unidades de SI e STP, salvo indicação em contrário. | |
O ácido acetolático é um precursor da biossíntese de aminoácidos ramificados : a valina , a leucina e a isoleucina . Ele próprio é produzido pela condensação de duas moléculas de piruvato pela acetolactato sintase e pode ser descarboxilado em acetoína pela acetolactato descarboxilase .