Canna Indica

Canna

Canna Indica Descrição desta imagem, também comentada abaixo Flores de Canna indica . Classificação de acordo com Tropicos
Reinado Plantae
Aula Equisetopsida
Subclasse Magnoliidae
Super pedido Lilianae
Pedido Zingiberales
Família Cannaceae
Gentil Canna

Espécies

Canna indica
L. , 1753

Canna indica , o Canna também chamado de Conflore to Reunion , Toloman ou Canna red , é uma espécie de planta herbácea da família das Cannaceae . Às vezes é chamado de Canna des Indes , mas este nome também é usado para várias outras espécies de flores da ordem Zingiberal .

Nomes comuns e vernáculos

Este táxon tem os seguintes nomes vernáculos ou padronizados em francês : "Canna", "Balisier à roselet", "Balisier d'Inde," Conflore "," Balisier "," Gonflore "," Safran marron "," Sissive, "Balisier comestíveis "," Todos os meses "," Balisier rouge "," Canna comestível "," Canna d'Inde ".

Origem

A espécie é nativa da América tropical, principalmente do Caribe . Ele foi amplamente distribuído em todas as regiões tropicais , onde pode facilmente se tornar subespontâneo. Os arqueólogos descobriram que a canna foi cultivada no Peru 4.500 anos atrás .

Descrição

Canna indica é uma perene tropical ( zona 10 do USDA ) que pode medir entre 0,5 me 2,5 m de altura dependendo da variedade .

As folhas grandes lembram as da bananeira . São grandes, verdes ou verde-púrpura, com pecíolos curtos e forma elíptica. Podem medir 30 a 60 cm de comprimento e 10 a 25 cm de largura, com a base obtusa ou estreitamente em forma de cunha e o ápice ligeiramente acuminado ou forte .

As flores são hermafroditas e aparecem desde julho até as primeiras geadas. Eles podem ser vermelhos, amarelos ou laranja .

Os frutos são cápsulas globulares e verrucosas, com 1,5 a 3 cm de comprimento, de coloração marrom quando maduras, contendo cerca de quinze sementes .

As sementes do tamanho de uma ervilha têm o formato de contas pretas brilhantes e são muito densas (fluem) e muito coriáceas. Para germinar, também é necessário deixá-los de molho em água por dois a 3 dias .

Cultura

Canna é uma planta tropical de rápido crescimento. Nas zonas temperadas, é plantada em meados de maio (após as últimas geadas) ao sol e quente e sobretudo ao abrigo do vento. O canna aprecia um solo rico e leve. Os rizomas são plantados com 5-10 cm de profundidade a cada 30 cm a 50 cm, dependendo de sua altura. Dê fertilizante regular durante o período de crescimento .

A planta floresce de julho até as primeiras geadas .

Canna indica não é muito resistente, é sensível à geada. Em áreas onde as temperaturas de inverno caem para menos de -10 ° C, os rizomas devem ser extraídos do solo para mantê-los livres de geada (entre 5 e 10 ° C) em turfa ou areia levemente úmida para que não sequem e replantá-los na primavera após as últimas geadas .

A multiplicação do Canna é muito simples, quer pela divisão dos rizomas a cada 4 a 5 anos, quer pela semeadura. As sementes devem ser colocadas em água três dias antes da semeadura para amolecê-las. Uma semente lançada no final do inverno pode produzir uma bela planta que florescerá apenas seis meses após a semeadura .

Uso alimentar

Na Europa, o canna é usado principalmente como planta ornamental em jardins, enquanto na América Latina é cultivado principalmente por seus rizomas, que são importantes para o consumo humano e a agroindústria .

Os rizomas de Canna indica (achira) têm até 60 centímetros de comprimento e são comestíveis. Eles podem ser comidos crus, mas geralmente são assados. Quando cozinhados, os rizomas tornam-se translúcidos, mucilaginosos e doces. O amido denominado Achira ou Sagu (comparável ao da raiz-flecha ) é produzido triturando ou triturando as raízes e mergulhando em água e depois separando os grânulos de amido das fibras nas raízes. Os grandes grânulos de amido de Canna indica também são translúcidos .

O amido é facilmente digerido e a farinha é usada para fazer pão, biscoitos, bolos e macarrão. Na Venezuela e na Martinica (onde provavelmente é chamado de toloman em referência ao departamento colombiano de Tolima, conhecido por sua produção de amido), o amido é usado para preparar um atol (bebida) com alto poder nutricional para crianças após o desmame e para idosos e convalescentes. Os rizomas de Achira também são consumidos assados ​​ou cozidos. Na decocção, as raízes são usadas como diurético e as folhas como agente de cura .

Os espanhóis notaram a achira pela primeira vez em 1549, quando ela foi citada como uma das quatro raízes cultivadas para alimentação pelos habitantes do vale de Chuquimayo ( província de Jaén ), no Peru. As outras três eram batata doce (Ipomoea batatas), mandioca (Manihot esculenta) e mandioquinha-salsa (mandioquinha). Hoje, Achira raramente é cultivada para alimentação, embora na década de 1960 ainda fosse uma cultura importante na província de Paruro, no alto rio Apurimac, perto de Cusco. Lá, em altitudes de até 2.600 metros (8.500 pés), a achira é cultivada e colhida, especialmente para comer durante o Festival de Corpus Christi em maio ou junho. Os rizomas de Achira são envolvidos em folhas de Achira e colocados em uma cova com pedras aquecidas. A cova é então preenchida com terra e a achira é lentamente cozida no subsolo .

Os rizomas , caules e folhas também são usados ​​como forragem para o gado .

Outros usos

Sistemático

Durante as últimas três décadas do século 20, as espécies de Canna foram classificadas por dois taxonomistas diferentes, Paulus Johannes Maria Maas da Holanda e Nobuyuki Tanaka do Japão . Inevitavelmente, existem diferenças em suas categorizações .

Lista de táxons de ordem inferior

Lista de variedades de acordo com o GBIF (17 de junho de 2021)  :

Sinônimos

De acordo com o Plants of the World online (POWO) (17 de junho de 2021) , Canna lutea L. apresenta 116  sinônimos  :

Notas e referências

  1. Secretariado do GBIF (2019). Taxonomia do Backbone do GBIF. Conjunto de dados da lista de verificação https://doi.org/10.15468/39omei acessado via GBIF.org , acessado em 17 de junho de 2021
  2. EPPO World Database, https://gd.eppo.int , acessado em 17 de junho de 2021
  3. Museu Nacional de História Natural [Ed]. 2003-2021. Inventário Nacional do Patrimônio Natural, Site: https://inpn.mnhn.fr. , acessado em 17 de junho de 2021
  4. POWO (2019). Plantas do Mundo Online. Facilitado pelo Royal Botanic Gardens, Kew. Publicado na Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org/, acessado em 17 de junho de 2021

links externos