Reinado | Plantae |
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Sub-reinado | Tracheobionta |
Divisão | Magnoliophyta |
Aula | Magnoliopsida |
Subclasse | Dilleniidae |
Pedido | Capparales |
Família | Brassicaceae |
Gentil | Capsella |
Capsella bursa-pastoris é uma espécie de planta herbácea anual , bienal ou perene da família Brassicaceae . É um dos tipos de " bolsas de pastor ".
O nome científico da planta Capsella bursa-pastoris vem do latim capsella , cápsula (caixinha), bursa , sac e pastoris , pastor, alusão ao fruto que é um silique , cápsula grande e curta em forma de coração que evoca um saco de pastor.
Ela também tem os nomes vernáculos de roda do pastor, capselle, bolsa do capuchinho, bolsa do Juda, mostarda Mithriad, millefieurs ou bolsa do pastor.
É uma espécie de planta herbácea anual (possui então uma pequena raiz), bienal ou perene ( raiz axial ) com caule único reto, angular e estriado. Remando desde a base, filiformes, peludas no fundo, podem atingir 70 cm de altura. Um polimorfismo foliar pode distinguir dois tipos de folhas de um verde acinzentado: as folhas basais em roseta apresentam pecíolo curto e um ramo profundamente dividido mais ou menos lobos direcionados para cima, de forma muito variável (forma inteira e grosseiramente dentada a pennatipartite , oblanceolada no contorno, 3 a 15 cm de comprimento); as folhas do caule são poucas, sésseis , amplexiculadas , com lâmina menor que a das folhas basais, geralmente íntegras, oblongas.
A planta exala um odor ligeiramente aliáceo quando amassada.
As flores pequenas , hermafroditas , com pedicelo de cerca de 6 mm e cerca de duas vezes o comprimento das sépalas (alongando-se no fruto, até 20 mm de comprimento), estão dispostas em cachos terminais compactos de até 20 cm de comprimento. As sépalas com 1,5 mm de comprimento, verdes, são principalmente pubescentes , enquanto as pétalas espatuladas, 2-3 mm e cerca de duas vezes mais longas que as sépalas, têm uma aba branca. O período de floração é de março a dezembro. A polinização polinizadora dá frutos bem achatados e triangulares (coração, bolsa), as vagens com gosto um pouco salgado. Essas pequenas sílica de 5 a 10 mm × 2,5 a 8 mm , são deiscentes por 2 válvulas de venação reticuladas. Delimitadas por uma asa entalhada no topo, promovem a disseminação anemocórica das sementes.
Flores.
Sílica achatada triangular.
Planta anual que cresce em todos os lugares ( erva daninha ou "erva daninha"), é uma espécie pioneira em ambientes perturbados. Esta planta, também bienal ou perene, é encontrada na Europa (região mediterrânica, sul da Europa), na Macaronésia e noutros continentes.
A bolsa de pastor é considerada uma planta protocarnívora . As sementes são revestidas por uma mucilagem que, na presença de água, se transforma em uma armadilha pegajosa e mortal para pequenos artrópodes do solo, especialmente nematóides , mas também protozoários e bactérias. A mucilagem os atrai, os aprisiona e os mata, e então os nutrientes são absorvidos. Um estudo de 2018 mostrou que esse fenômeno aumenta as chances de germinação e crescimento de plantas jovens, principalmente em ambientes pobres.
As raízes podem ser comidas, mas rapidamente se tornam fibrosas. As sementes são usadas como condimento, mas sua colheita é tediosa. As folhas novas da roseta, com um sabor ligeiramente picante e salgado, são consumidas cruas em saladas ou cozidas na sopa. Os caules fibrosos são usados apenas cozidos (infusão, sopa). O topo das inflorescências usadas para decorar saladas é comido como está.
No Japão, faz parte da salada tradicional no início do ano: a salada com 7 ervas (veja o festival Nanakusa-no-sekku ).
Na China, é muito popular no recheio de jiaozi (bolinhos chineses).
“As partes aéreas foram usadas desde a antiguidade para a sua hemostático poder : eles são utilizados para hemorragias internas e externas tratar, e a infusão quente e amargo é tomado como uma emenagogo , sudorífico , venotónico , antiscorbutic , adstringente , antidiarreico e diurético . Também é usado na ginecologia para regular o fluxo menstrual porque comprime os vasos sanguíneos ” .
No uso externo, o xarope ou a tintura de capsela (partes aéreas maceradas em álcool de cereais) combate as disfunções musculares. É citado notavelmente no livro mais conhecido de Maria Treben , La santé à la pharmacy du Bon Dieu .