Capsella bursa-pastoris

Capsella bursa-pastoris Descrição da imagem Capsella bursa pastoris lomme.jpg. Classificação de Cronquist (1981)
Reinado Plantae
Sub-reinado Tracheobionta
Divisão Magnoliophyta
Aula Magnoliopsida
Subclasse Dilleniidae
Pedido Capparales
Família Brassicaceae
Gentil Capsella

Espécies

Capsella bursa-pastoris
( L. ) Medik. , 1792

Classificação APG III (2009)

Classificação APG III (2009)
Clade Angiospermas
Clade Dicotiledôneas verdadeiras
Clade Núcleo das verdadeiras dicotiledôneas
Clade Rosids
Clade Malvid
Pedido Brassicales
Família Brassicaceae
Tribo Camelineae

Capsella bursa-pastoris é uma espécie de planta herbácea anual , bienal ou perene da família Brassicaceae . É um dos tipos de "  bolsas de pastor  ".

Fitonimia

O nome científico da planta Capsella bursa-pastoris vem do latim capsella , cápsula (caixinha), bursa , sac e pastoris , pastor, alusão ao fruto que é um silique , cápsula grande e curta em forma de coração que evoca um saco de pastor.

Ela também tem os nomes vernáculos de roda do pastor, capselle, bolsa do capuchinho, bolsa do Juda, mostarda Mithriad, millefieurs ou bolsa do pastor.

Descrição

Aparelho vegetativo

É uma espécie de planta herbácea anual (possui então uma pequena raiz), bienal ou perene ( raiz axial ) com caule único reto, angular e estriado. Remando desde a base, filiformes, peludas no fundo, podem atingir 70  cm de altura. Um polimorfismo foliar pode distinguir dois tipos de folhas de um verde acinzentado: as folhas basais em roseta apresentam pecíolo curto e um ramo profundamente dividido mais ou menos lobos direcionados para cima, de forma muito variável (forma inteira e grosseiramente dentada a pennatipartite , oblanceolada no contorno, 3 a 15 cm de comprimento); as folhas do caule são poucas, sésseis , amplexiculadas , com lâmina menor que a das folhas basais, geralmente íntegras, oblongas.

A planta exala um odor ligeiramente aliáceo quando amassada.

Sistema reprodutivo

As flores pequenas , hermafroditas , com pedicelo de cerca de 6  mm e cerca de duas vezes o comprimento das sépalas (alongando-se no fruto, até 20  mm de comprimento), estão dispostas em cachos terminais compactos de até 20 cm de comprimento. As sépalas com 1,5 mm de comprimento, verdes, são principalmente pubescentes , enquanto as pétalas espatuladas, 2-3  mm e cerca de duas vezes mais longas que as sépalas, têm uma aba branca. O período de floração é de março a dezembro. A polinização polinizadora dá frutos bem achatados e triangulares (coração, bolsa), as vagens com gosto um pouco salgado. Essas pequenas sílica de 5 a 10  mm × 2,5 a 8  mm , são deiscentes por 2 válvulas de venação reticuladas. Delimitadas por uma asa entalhada no topo, promovem a disseminação anemocórica das sementes.

Distribuição e habitat

Planta anual que cresce em todos os lugares ( erva daninha ou "erva daninha"), é uma espécie pioneira em ambientes perturbados. Esta planta, também bienal ou perene, é encontrada na Europa (região mediterrânica, sul da Europa), na Macaronésia e noutros continentes.

A bolsa de pastor é considerada uma planta protocarnívora . As sementes são revestidas por uma mucilagem que, na presença de água, se transforma em uma armadilha pegajosa e mortal para pequenos artrópodes do solo, especialmente nematóides , mas também protozoários e bactérias. A mucilagem os atrai, os aprisiona e os mata, e então os nutrientes são absorvidos. Um estudo de 2018 mostrou que esse fenômeno aumenta as chances de germinação e crescimento de plantas jovens, principalmente em ambientes pobres.

Usar

Uso alimentar

As raízes podem ser comidas, mas rapidamente se tornam fibrosas. As sementes são usadas como condimento, mas sua colheita é tediosa. As folhas novas da roseta, com um sabor ligeiramente picante e salgado, são consumidas cruas em saladas ou cozidas na sopa. Os caules fibrosos são usados ​​apenas cozidos (infusão, sopa). O topo das inflorescências usadas para decorar saladas é comido como está.

No Japão, faz parte da salada tradicional no início do ano: a salada com 7 ervas (veja o festival Nanakusa-no-sekku ).

Na China, é muito popular no recheio de jiaozi (bolinhos chineses).

Uso medicinal

“As partes aéreas foram usadas desde a antiguidade para a sua hemostático poder  : eles são utilizados para hemorragias internas e externas tratar, e a infusão quente e amargo é tomado como uma emenagogo , sudorífico , venotónico , antiscorbutic , adstringente , antidiarreico e diurético . Também é usado na ginecologia para regular o fluxo menstrual porque comprime os vasos sanguíneos ” .

No uso externo, o xarope ou a tintura de capsela (partes aéreas maceradas em álcool de cereais) combate as disfunções musculares. É citado notavelmente no livro mais conhecido de Maria Treben , La santé à la pharmacy du Bon Dieu .

Referências

  1. François Couplan , Plantas e seus nomes. Histórias incomuns , edições Quæ ,2012, p.  32
  2. Michel Pierre, Michel Lys, Secrets of plants , edições Artemis,2007, p.  82
  3. PROTA. Plantas medicinais , Backhuys Publishers,2008, p.  159
  4. Michel Botineau, Guia de plantas comestíveis na França , edições Belin,2013, p.  62
  5. Julien Perrot (Editor-chefe de La Salamandre), “  Atenção, planta carnívora!  " , Em youtube.com ,9 de março de 2016(acessado em 26 de agosto de 2020 )
  6. (em) John T. Barber, "  sementes de bolsa de pastor. Eles são "carnívoros"?  ” , Carnivorous Plant Newsletter , vol.  7,Junho de 1978, p.  39-42 ( ler online )
  7. Hattie R. Roberts , John M. Warren e Jim Provan , “  Evidence for optional protocarnivory in Capsella bursa-pastoris seed  ”, Scientific Reports , vol.  8,4 de julho de 2018( ISSN  2045-2322 , PMID  29973685 , PMCID  6031654 , DOI  10.1038 / s41598-018-28564-x , ler online , acessado em 26 de agosto de 2020 )
  8. François Couplan , A festa vegetal: Reconhecendo e cozinhando plantas comestíveis , Sangue da Terra,2015, 527  p. ( ISBN  9782869853195 ) , p.  306—307
  9. PROTA. Plantas medicinais , Backhuys Publishers,2008, p.  158
  10. Maria Treben , Saúde na Farmácia do Bom Deus , pp. 14-16.

Veja também

Artigos relacionados

links externos