Uma cola alternativa ou altercola é uma cola destinada a oferecer uma alternativa aos dois líderes de mercado no refrigerante que são a Coca-Cola e a Pepsi .
Devemos distinguir três categorias de altercelas que respondem a diferentes objetivos e estratégias comerciais:
O desenvolvimento dessas altercolas é geralmente uma ideia política. Essas altercolas visam lutar contra a hegemonia (editorial) americana no mercado de cola e principalmente da Coca-Cola . Eles são, portanto, parte de um movimento para rejeitar a cultura americana e o modelo econômico. O surgimento dessas colas alternativas ilustra várias filosofias.
Na opinião de alguns sociólogos , é também uma questão de “ reapropriação da identidade ”: consumir o que está mais próximo de si, com o sentimento de resistência à globalização .
Essas colas alternativas estão surgindo em áreas que geralmente têm uma identidade cultural local a defender. A cola alternativa local faz parte de uma abordagem global para localizar os elementos da vida diária. Portanto, é geralmente um produto regional e é principalmente comercializado nesta área. No entanto, muitas vezes há um produto importado de outra região: na França, l'Abeille à Cholet produz e engarrafa várias das colas alternativas cultivadas (Auvergnat Cola, Corsica Cola , Vendée Cola , Anjou Cola , Colà Occitan , Euskal Kola , etc. .. ).
Auvergnat Cola
Bougnat Cola, um refrigerante alternativo de Auvergne , foi comercializado a partir de 2009 pela empresa Audebert Boissons, localizada em Bort-les-Orgues em Corrèze . Leva o nome de bougnat que significa um imigrante , originário do Maciço Central , radicado em Paris . Audebert Boissons (com 49 empregados e um volume de negócios de 13,5 milhões de euros em 2010 ) fabrica limonada há mais de um século em Bort-les-Orgues e tem uma unidade de engarrafamento e um canal de distribuição nas CHRs de Auvergne. Na década de 1980 , a empresa passou a produzir colas e tônicos para boates . Em 2009 , iniciou a produção de refrigerantes e refrigerantes com a marca Le Bougnat, além de cervejas no setor de microcervejarias . Em março de 2011 , Audebert Boissons comprou a marca Auvergnat Cola, criada por Jean-Philippe Nicolaux. A marca Auvergnat Cola passa a ser toda a produção não alcoólica de Audebert Boissons: Auvergnat Cola, Cola Zéro, Tonic, Thé Pêche, etc. Já a marca Le Bougnat se posiciona nas cervejas. O Auvergnat Cola em vidro é engarrafado em Bord-les-Orgues com água da nascente Marilhou (15) e açúcar da Sucrerie de Bourdon (63).
Beuk Cola
Beuk Cola é uma altercola fabricada na Bretanha e distribuída pela cooperativa bretã Kan Ar Bed até 2008. Após uma pausa de alguns anos, a produção de Beuk Cola foi relançada em 2013 por ocasião do concerto Mamm Douar organizado por Ingalañ em Saint -Nolff com Manu Chao . Beuk significa "arroto" em bretão. Seu ingrediente básico é um açúcar mascavo do Paraguai (da cooperativa ASOCACE) onde é distribuído por certas estruturas de comércio justo .
Breizh Cola
A Breizh Cola , a principal alternativa de cola criada na França na Bretanha .
Britt Cola
Britt Cola é um refrigerante , uma altercola que se autodenomina bretã (como Breizh Cola e Beuk Cola) produzida em Cholet , no Maine-et-Loire ( região do País do Loire ), às portas da histórica Bretanha pelos Abeille, os franceses especialista em cola. É comercializado desde 4 de junho de 2009 pela Brasserie de Bretagne, com sede em Trégunc, perto de Concarneau, em Finistère . Britt-cola é uma cola clássica com um toque de sabores naturais de "caramelo de manteiga com sal", vendida apenas na Bretanha . A Brasserie de Bretagne optou por associá-la ao mundo da Harley Davidson e ao rock 'n' roll com o uso do slogan "Armorican Dream".
Elsass Cola
Elsass Cola é uma cola alternativa da Alsácia lançada por Jacques Sérillon, da Société des Sources de Soultzmatt , da Alsácia. A Elsass Cola usa exclusivamente água mineral Lisbeth e açúcar refinado em Erstein . Após sua comercialização no final de 2004 , 1 milhão de garrafas foram vendidas em 8 meses. A venda é feita em garrafas de 50 cl e 1,25 litro. As fontes de Soultzmatt desejam perpetuar o produto a longo prazo nos bares e restaurantes da Alsácia. Em 2008, foram produzidas um milhão de garrafas de Elsass Cola, o que representa 7 a 10% da participação de mercado na Alsácia. A receita também foi revisada, notadamente com a redução de 6% no teor de açúcar.
Meuh Cola
Meuh Cola é um refrigerante de comércio justo feito de Norman Cola , desenvolvido por Sébastien Bellétoile, feito no Canal da Mancha e comercializado desde a primavera de 2010. Com um tom excêntrico, tem um sabor original de cola levemente limonada e seu principal ingrediente é o açúcar de cana . É caracterizada por seus ingredientes da agricultura orgânica , a ausência de ácido fosfórico e cafeína . A Meuh Cola é produzida dentro da abordagem de economia solidária com parceiros locais e produtores de cana-de-açúcar de países do sul ou da Ásia. Muitas vezes são reunidos em cooperativas. A abordagem deles e a de Meuh são idênticas: (sobre) viver com dignidade de seu trabalho enquanto criam laços duradouros em uma solidariedade mútua.
Riviera Cola
Riviera cola, altercolas refrigerante de Provence, comercializado desde 2021 e 1 st cola de Provence produzido pelas cervejarias de Esterel, localizado em Saint Raphaël, uma cervejaria criado em 2015 com 5 receitas de cerveja e 1 limonada artesanal; a ideia inicial é divulgar o regional, a identidade Paca.
Riviera cola é uma cola 100% natural com sabor a lima.
Outro
Britt Cola.
Colà Occitan.
Elsass Cola.
Meuh Cola.
Oleron cola.
Loere cola.
Riviera Cola
A partir dos anos 2000, várias colas alternativas baseadas em identidade foram criadas. Nesse caso, a identidade cultural não está mais ligada ao território, mas às características pessoais dos clientes-alvo: origem, etnia, filiação religiosa, opiniões políticas, etc.
Existem, portanto, vários exemplos como Zelal Cola comercializado na Alemanha , cujo principal alvo são os residentes de origem turca , Qibla Cola que visa a comunidade muçulmana no Reino Unido , Imazighen Cola que visa a comunidade berbere na França , l 'Arab Cola, comercializada em 2002 por uma empresa de Nice , que tem como alvo o consumidor árabe na França, ou ainda a Fuji-Cola lançada no Peru por apoiadores do presidente Alberto Fujimori .
Ainda existem colas alternativas com demandas claramente políticas. São produzidos principalmente em países ou destinados a países em oposição, mais ou menos forte, aos Estados Unidos .
Esses tipos de colas alternativos podem então atender a uma grande clientela. Assim, a China Cola , lançada na República Popular da China em 1998 , atingiu 7% do mercado, tornando-se o terceiro produtor de bebidas não alcoólicas na China (atrás apenas da Coca-Cola e da Pepsi-Cola).
As primeiras colas alternativas antiamericanas nasceram na Europa Oriental, com a tchecoslovaca Kofola em 1959 . Cuba também desenvolveu sua própria cola alternativa chamada Tropi-Cola .
O mundo muçulmano tem sido particularmente visado por esse tipo de cola alternativa. O primeiro foi Zam Zam Cola, do Irã . Desde 11 de setembro de 2001 , os produtos se multiplicaram. O principal produto é Mecca Cola ; Originalmente vendido no Oriente Médio , seu marketing se estendeu a todos os estados predominantemente muçulmanos, depois a estados que hospedavam uma grande comunidade de residentes muçulmanos, como a França .
A América do Sul também viu o desenvolvimento de várias colas alternativas como Kola Real no Peru ou tukola para Cuba .
A Coca Colla Bolivian ocorre tanto como uma alternativa à Coca-Cola americana, quanto como uma reafirmação de um uso da folha de coca distinto da cocaína .
Finalmente, existem alternativas de colas falsas. Na verdade, trata-se de altercolas de propriedade da The Coca-Cola Company . Entre eles, Thums Up e Inca Kola que foram comprados pela multinacional.
Entre as muitas altercolas que se desenvolveram, poucas atendem aos critérios do comércio justo. O que parece mais empenhado nessa direção é Beuk Cola , desenvolvido por um SCOP bretão usando ingredientes de comércio justo . No entanto, sua produção continua bastante baixa.
Em 2010, na Normandia, foi desenvolvido o Meuh Cola , um refrigerante feito de comércio justo e açúcar de cana orgânico da cooperativa Manduvira no Paraguai. A empresa que o produz, Solibulles, afirma-o como um refrigerante solidário na forma geral de apreender suas escolhas para evoluir na economia.
Ainda é possível vincular o OpenCola , que é uma cola OpenSource , a essas reivindicações éticas. Ao contrário de todas as outras colas cujas receitas são geralmente secretas, a receita do OpenCola é lançada sob a licença GNU GPL . Qualquer pessoa pode, portanto, usar a receita ou modificá-la.
Por último, podemos citar também a Ehka (Euskal Herriko Kola Alternatiboa), uma cola basca, cujos ingredientes são provenientes do comércio justo.
Os produtores concorrentes de Coca-Cola geralmente não têm motivação política. Eles usam uma receita diferente da Coca-Cola que comercializam. Nessa situação, a Pepsi-Cola é obviamente a primeira concorrente da cola.
Outras receitas menos conhecidas também são comercializadas. O mais emblemático da lógica da cola concorrente é provavelmente a Inca Kola . Este produto do Peru não tem a cor (amarelo) nem o sabor próximo à Coca-Cola . No entanto, é um refrigerante feito de nozes de cola .
Podemos citar também, entre outros, a Breizh Cola , uma cola bretã, a Virgin Cola , lançada pelo Grupo Virgin , a Afri-Cola , a Jolly Cola , a RC Cola , a Sinalco criada em 1902 , a Selecto , uma cola Argelino ou Quebec , uma cola de Marselha.
Pode acontecer que a cola seja misturada com outras bebidas para criar uma nova, como a Spezi na Alemanha. No caso dessa bebida, trata-se de misturar a cola com suco de laranja ou Fanta. Em outros casos, como no caso da Breizh Cola ou da Britt Cola, a cola tem um sabor mais caramelizado. Na Áustria, a Red Bull desenvolveu uma versão de cola misturada com sua bebida energética