Dornfelder
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O Dornfelder é um vinho varietal de uvas pretas.
Origem e distribuição geográfica
A variedade de uva é obtida de August Herold em Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg em Weinsberg . A origem genética é verificada e é um cruzamento das castas Helfensteiner x Heroldrebe feito em 1955 . A variedade de uva é autorizada em muitos Länder na Alemanha e na Bélgica , para os três AOCs flamengos Hageland , Haspengouw e Heuvelland .
Na Alemanha, o cultivo de Dornfelder está crescendo de 124 ha em 1972 para 6.621 ha em 2004 e 8.250 ha em 2006, tornando-a a segunda variedade vermelha atrás da Pinot Noir .
O nome da casta é uma homenagem a Immanuel Dornfeld , que iniciou a fundação do instituto do vinho em Weinsberg.
Dornfelder foi o progenitor das variedades de uva Acolon , Cabernet Dorio , Cabernet Dorsa e Monarch .
A variedade Hegel vem do mesmo cruzamento.
Personagens ampelográficos
- Ponta do jovem galho felpudo, branco a avermelhado.
- Folhas adultas, 5 lobadas com seios laterais moderadamente profundos, um seio pecíolo com bordas amplamente sobrepostas, dentes angulares, bastante largos.
Aptidões de cultivo
O vencimento é antecipado no primeiro período: 4 a 6 dias antes do Chasselas .
Potencial tecnológico
Os cachos são muito grandes e os bagos são de tamanho médio a grande. O racemo é longo, alado e solto. A casta é muito rica e fértil. É bastante resistente à podridão cinzenta, o que lhe permite amadurecer nos climas do norte. É usada localmente como uma variedade de uva de mesa.
Dá um vinho muito colorido e com sabor frutado. Por ser tintureiro , ele realça a cor de vinhos claros nos blends. Também serve como vinho base para espumante .
Sinônimos
O dornfelder é conhecido como We S 341
Artigos relacionados
conexões
- Texto do decreto de Hageland (em holandês)
- Texto do decreto Haspengouw (em holandês)
- Texto do decreto Heuvelland (em holandês)
Bibliografia
- Pierre Galet: dicionário enciclopédico de variedades de uvas Hachette Livre, 1ª edição de 2000 ( ISBN 2-0123633-18 )
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff: Taschenbuch der Rebsorten. Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ( ISBN 3-921156-53-X )