Panax ginseng
Panax ginseng Folhas e frutas de Panax ginsengReinado | Plantae |
---|---|
Divisão | Magnoliophyta |
Aula | Magnoliopsida |
Pedido | Apiales |
Família | Araliaceae |
Gentil | Panax |
Status CITES
Anexo II , Rev. de 12/06/2013Pedido | Apiales |
---|---|
Família | Araliaceae |
O ginseng ( Panax ginseng ) é uma planta perene pertencente ao gênero Panax da família Araliaceae . Cerca de dez espécies de ginseng são cultivadas em todo o mundo, as espécies mais conhecidas são Panax ginseng CA Meyer, nativa do Nordeste da Ásia , e Panax quinquefolius ( ginseng americano ). A raiz do ginseng é conhecida por suas propriedades farmacêuticas, mas também é usada como alimento clássico (vegetal). O nome genérico " Panax " vem das palavras gregas Pan , que significa "tudo", e Akos , que significa "remédio".Panax (em francês: panaceia ), portanto, designa o remédio universal. O ginseng é uma base essencial da farmacopéia asiática e sua fama é proverbial na Ásia.
O ginseng mais famoso é cultivado principalmente na Coréia . coreanos chamam-na de " insam " ( 인삼 ou 人参), a raiz em forma humana ou " goryo insam " ( 고려 인삼 ou 高麗 人参). Na verdade, uma raiz velha pode assumir uma aparência antropomórfica (um tronco com dois braços e duas pernas). A palavra " ginseng " vem do chinês mandarim " Renshen ", " rén ", que significa "homem" e " Shen ", que significa "raiz" (simplificado:人参; tradicional:人蔘). " Rénshēn " tornou-se ginseng como uma pronúncia em inglês da forma japonesa de ler esses caracteres chineses. No entanto, hoje a palavra japonesa que corresponde a esses caracteres, " ninjin " (人参 ) , Significa " cenoura ", e em japonês ginseng é chamada de " ninjin escolhido " (朝鮮 人参 ) , De Choson (朝鮮 ) ( Período Joseon ) , nome da última dinastia governante na Coréia.
O ginseng deve ser cultivado por pelo menos 6 anos para que o rizoma amadureça e adquira todas as suas qualidades. Dependendo da idade da planta, a raiz será vendida por preços mais altos ou mais baixos. No entanto, é em todos os casos um produto caro, pois o seu cultivo exige muitos cuidados. O comércio de ginseng é fortemente supervisionado pelo estado sul-coreano, a fim de garantir a qualidade do rótulo de ginseng coreano. Sua qualidade é então reconhecida por um selo estadual coreano: “Korean Office of Monopoly”. Acontece regularmente que na Coréia um caminhante sortudo descobre um ginseng selvagem. O rizoma será então leiloado, a preços inimagináveis.
O cultivo de ginseng é possível na França metropolitana e nos bosques de bordo de Quebec . É conhecido desde 1711, graças ao Padre Jartoux, um missionário jesuíta na China. Uma planta na vegetação rasteira (não dentro de casa), o ginseng precisa de sombra natural (árvore, arbusto, etc.) ou artificial (rede de sombra, parede). Gosta de solos ligeiramente ácidos (pH 6,3 a 6,8), leves (arenosos ou húmus) para que possa desenvolver mais facilmente as suas raízes. Mas, para cultivá-lo, é melhor fazê-lo em um recipiente cheio de solo de boa qualidade. No outono, perde folhas e talos e entra em repouso vegetativo: nesta fase, não tem medo de geadas (até -12 ou mesmo -15 ° C ). Ela retomará sua vegetação a partir de seu botão terminal com o aquecimento da primavera.
Sua escassez natural levou coreanos e chineses a desenvolver uma técnica de cultivo adequada às necessidades da planta. Requer quatro a sete anos de atenção para atingir um teor ideal de compostos para uso farmacêutico.
O pedúnculo do Panax ginseng é mais longo do que o pecíolo ; este não é o caso do ginseng americano ( Panax quinquefolius ).
Existem vários compostos lá. Ele contém ginsenósidos , triterpenóides ( terpenóides com 6 unidades de isopreno), incluindo protopanaxadiol, uma sapogenina triterpeno com uma espinha dorsal damarane. Poderia aumentar a síntese de NO pela parede do vaso, contribuindo para o relaxamento das fibras musculares.
O ginseng não reduz a pressão arterial e não é eficaz no diabetes ou apenas marginalmente.
Os seus principais constituintes bioativos são os ginsenósidos, cujos múltiplos efeitos benéficos foram demonstrados experimentalmente, nomeadamente os seus efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.
O ginseng é usado em caso de fadiga geral, física ou intelectual. Também é usado em bebidas energéticas (Rockstar, Monster, NOS e AMP) como estimulante . Por milhares de anos, os medicamentos tradicionais chineses, japoneses e coreanos o usaram por seus efeitos tônicos e afrodisíacos . Em 2016, a Coreia do Norte afirmou ter criado um álcool "sem ressaca" feito de gingseng, o álcool Kaesong .
Campo de ginseng
Brotos jovens de ginseng cultivado
Ginseng em um mercado na Coréia
Entre os elementos que compõem o ginseng, encontramos moléculas da família das saponinas (= heterosídeos da série dammarane = ginsenosídeo (China) = panaxosídeo (Rússia)). É, entre outras coisas, esse elemento que dá ao ginseng suas propriedades multifuncionais. Dependendo da origem do ginseng, a quantidade de saponina contida na raiz é diferente.
O ginseng pode interferir com certos medicamentos: diminui a eficácia de um anticoagulante, a varfarina . Também interfere nos exames para medir o nível de digoxina no sangue; a digoxina é comumente usada em doenças cardíacas.
Em doses elevadas, existe o risco de efeitos colaterais: hipertensão , distúrbios de comportamento, diarreia ...
Recomenda-se precaução em mulheres grávidas, devido à semelhança dos ginsenósidos com certos hormônios sexuais.