The Trou du Cru

The Trou du Cru Imagem na Infobox.
País nativo França
Região Époisses , Côte-d'Or
Leite vaca
Massa casca macia lavada
Denominação sem ( marca registrada )

O Raw Hole é uma marca registrada francesa que designa um queijo industrializado a partir de leite pasteurizado de vaca criado no início de 1980 e pertencente ao grupo Berthaut. É um queijo macio com crosta lavada , moldado em pequenas dimensões (cerca de 60 gramas), envelhecido com marc de Bourgogne durante cerca de 3 semanas.

É feito na comuna de Époisses na região de Côte-d'Or na França .

Artigos relacionados

links externos

Notas e referências

  1. "  Trou du cru, fromage  " , em androuet.com (acessado em 18 de janeiro de 2019 ) .
  2. “  Trou du Cru - Le Comptoir du Fromage  ” , em lecomptoirdufromage.fr (acesso em 18 de janeiro de 2019 ) .